抹茶と黒豆のパウンドケーキ

抹茶と黒豆を使ったパウンドケーキを焼きました。

パウンドケーキですが、お気に入りのリング型を使いました。

生地に抹茶を混ぜ、甘く煮た黒豆をたっぷり混ぜて焼き上げます。お正月に黒豆を煮ましたが、お菓子に使う前になくなってしまったので再度煮たものを使いました。

抹茶の香りと黒豆のほっくりしたところがとても美味しいケーキです