洋梨のタルト

洋梨のタルトを焼きました。

毎回思うのですが、洋ナシの並べ方があまり美しくなくてすみません。配置を悩みながらやっているので、なんだかおかしくなってしまうんですよね。次回は気をつけます。

洋梨はバートレットという品種をコンポートにして使いました。コンポートをのせて焼く場合、表面が焦げないよう中まで火を通す温度と焼き時間の調整が難しいのですが、最近やっとこつがつかめてきたように思います。

納得のいく焼き上がり、美味しくいただきました