クリームチーズブラウニーを焼きました。
ボトム部分がブラウニー、トップがチーズケーキという、２つの味が楽しめる素晴らしいスイーツです
以前アメリカに行った時に買ってきたスイーツを再現して覚えた、ある意味で思い出の味です。
久しぶりに作りましたが、相変わらず美味しいです。
とっても簡単で美味しいんですよ！自分なりに工夫して作り上げたので、せっかくですから今回は作り方とレシピをご紹介いたします。
１８センチのスクエア型１台分
１．チーズケーキ部分
クリームチーズ ２２５ｇ、卵１個、グラニュー糖５０ｇ
２．ブラウニー部分
製菓用チョコレート６０ｇ、無塩バター６０ｇ、卵１個、薄力粉３５ｇ、ベーキングパウダー２ｇ、ブラウンシュガー５０ｇ
作り方
１．型にオーブンシートをしいておく。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
２．チョコレートとバターを一緒にし、湯せんで溶かしておく。塊のないようによくかき混ぜます。
３．ボウルに柔らかくしたクリームチーズをいれて泡だて器でよくかき混ぜます。、グラニュー糖、卵の順に入れてよくかき混ぜておきます。
４．別なボウルに、溶かしておいたバターとチョコレートをうつします。ブラウンシュガー、卵の順に入れ、その都度泡だて器でよくかき混ぜます。
５．泡だて器をゴムべらにかえ、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを４の中にいれ、切るように混ぜます。練らないようにしつつ、きちんと混ぜます。
６．型に、まずブラウニー生地を流しいれます。だいたい平らになればいいです。
７．その上にクリームチーズ生地を流しいれます。こちらもだいたい平らになればいいです。流したら、竹串で全体的にマーブルになるようにかき混ぜます。これは好みなので、しなくても大丈夫です。
８．１６０度のオーブンで３０分焼いて出来上がりです。
スクエア型がなければ、直径１８センチの丸型でも大丈夫です。
焼き立ては柔らかいので、ある程度冷めてから切り分けましょう。これは焼いてすぐより、少し落ち着いてからの方が美味しいですよ。
昼間焼いて、夜食べるとか、それくらいの時間的な計画を持って作るとより美味しい状態でいただけます。
簡単なので、作っている時の写真はありません
こういう焼きっぱなしのお菓子は、それほど神経質にならずに混ぜていくだけで出来上がりますよ
特に難しいことはありませんので、良かったらぜひお試しくださいね