キャラメルシフォンケーキ

キャラメル風味のシフォンケーキを作りました。

キャラメルクリームを使った、キャラメル風味のシフォンケーキです。

時々作るのですが、もっとキャラメルの風味を強くだしたかったので、レシピを見直しキャラメルクリームの配合を変えてみました。

キャラメルクリームを多くすると、生地が重くなりふくらみが悪くなるので、卵白を少し多めに配合します。

そのおかげで、よりキャラメルの風味が楽しめるシフォンケーキになりました。満足です