Chocoさんと「そば蔵 谷川」

本家、御清水庵のある福井県越前市内に
谷川↓という蕎麦屋さんがある。
http://r.tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18000587/

玄関の横を入り、台所脇をぬけると、、、庭の奥にそば蔵がある。

Miyaが行ったのは４時過ぎ頃で店は閉まっていた。

よそ様の家へ勝手に侵入したみたいで、ドキドキ。。。σ(^_^;)

この谷川へChocoさんが行ってきてくれた。



お昼１２時過ぎに行ったらほぼ満席！サラリーマン風の方が多かったかな

そばは十割そば。
そばの風味がすごく良くて美味しくいただきました。
ただ、つなぎがないからか、そばは短いので喉ごしを楽しみたい人には残念かも。。

私は好きです。
もっと早く食べに行けばよかった。

私は「おろしとろろそば」、息子は「もりそば（手挽き粗挽き太打）」を注文。
今度、福井に戻ったとき行ってみる価値あり…





自分も我流で打ってた時はこんな感じの蕎麦だったなぁ。。。
平たく、太く、短く。
たたんだ所（折の所）で切れてました。

Chocoさん！　ありがとう。