前回投稿したマルシェ（週末市場）で、巨大なレモンを見かけました。
これなんですか？と聞くと
「Cedrats（セドラ）」
というレモンに似た柑橘類だそうです。
果実を包む白いワタの部分が分厚いのですが、ワタ部分も食べられますとのことでした。
スイス人の連れと一緒にCedratsを買って持って帰りました。
皮を剥いて白いワタ部分も一緒に食べてみました。
レモンほど酸っぱくなくて割と淡白な柑橘類のお味。
ネットで調べて見ると、セドラはレモンの原種とも言われているそうです。
シンプルなセドラサラダレシピもネット検索で出てきました。
サラダレシピ挑戦してみたいです