台湾ゆるっと雑記。たまにネコ

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11Feb
- 林家花園
  天気が良い日に、お隣新北市の林家花園へ散歩🚶地下鉄ブルーラインに乗って、府中駅で下車「府中駅」の一つ手前は「板橋駅」東京だとこの2か所はちょっと離れてるけどねてくてく歩いてると「茶館通り」なる小道を発見！茶館はなかった駅から歩いて10分もかからず到着ここは、お金持ちの林さん宅の2/3程が、新北市の公共公園として一般開放されている三分の一はまだ林さんの子孫が、住んでいらっしゃるそう新北市民は無料。私は台北市民なので40元んん？チケットに半額ってなってるぞ？半分が改修中だったからかな？気づかなかった。清朝時代に建てられた家屋や庭園が保存されている意匠を凝らした飾り窓庭に橋がある！！ここは月を見るための建物🌕なんとまあとにかく映えスポットって感じで、民族衣装を着た人たちが色々な所で写真を撮っていた建物内は飲食禁止だけれど、外にあるベンチでお昼を食べたりしてる人もいて、なかなか良いかんじ宴用の建物ええ〜昔のお金持ち💰のスケールを感じられた半端ないなサッと見れば終わるかな、と思ってたけど、結構広くて見応えがあったなー。しかし台北の中心地からちょっと離れると、グッとローカル感が増すのも面白いまたお天気いい時に，ブラブラと来るのも良いかも〜
06Feb
- くじ運が上がる曲？！
  台湾の年末で行われる会社の忘年会(尾牙)では、くじ引きがセット結構、商品/賞金が良いらしく、みんな楽しみにしてるらしいそして、日本の年末ジャンボ宝くじみたいな感じで、この時期は、台湾の宝くじも当選確率が上がったり、当選金もよくなるらしいで、ここで面白いのが、最近台湾では、ある曲を聴くと、当選確率が上がる⤴️と巷で流行してるんだって〜それは、ディズニー映画「ムーランルージュ（花木蘭)」の「以你為榮」という劇中歌の一曲「老祖宗保佑我」(ご先祖様、どうかお願い！！)って歌ってるこれを聞いてから、忘年会に参加してくじ引きすると当たる！🎯と評判なんだそう友人がYouTubeでこの歌のリンク、しかもちゃんとくじに当たる様に加工されてるバージョン笑！を送ってくれたこういう験担ぎ、台湾の人好きだよねー日本人も好きだけど、もっと好きそう私も3回くらい聞いたから、宝くじでも買ってみるか？いやいや、それより、全く当たらない台湾のレシート宝くじ当たってよ🧾それでもって、コツコツ働いて稼いだお金に関する運は💰「正財運」宝くじとかギャンブルとかで手にした泡銭は💰「偏財運」って言うんだってそう言う偏財運で手に入れたお金は、皆んなに使って回すと、また入ってくるらしいですよー
05Feb
- 正月準備の迪化街
  迪化街は、春節🧧前の買い出しの人で大賑わい大混雑前に寄ってみた翌日から歩行者天国になって、道の両側に色々なお店が出るので、その準備やっぱり竹で足場を組んでるね〜そして、必ず登場するのが、飴、チョコレートのアソートそんなに買って食べるのか？！と思うけど、食べるらしいそして定番その2人の背丈並みの量のナッツ🥜類とサキイカ屋さん迪化街はやっぱり乾き物専門なのかしらお金💰大好き提灯🏮の飾り付けもバッチリ👌日本の正月前にお飾り屋さんが出る感じ？そしてそして！台湾の離島澎湖名物の黒糖カステラのお店が！！なんと毎日空輸✈️本当かいな日持ちがしないので有名な、黒糖カステラ以前澎湖で買って食べたら、モッチリした食感で黒糖の優しい甘さが美味しかったので、今回早速お買い上げあっという間に食べちゃったので、また買いに行こうか。。どうしようか。。。なぜ、また買いに行くのを迷うのかそれはね、翌日から、こうなるからだよ〜もう全部人人人っつ、つらいでも、いつもとは違うお店が出るので、楽しい別の商店街で、ペット専門のお正月グッズが！可愛い！！そして全部赤い🟥日本の家族が飼っているワンコ🐕へお土産この時期ならでは〜うう、黒糖カステラ、買いに行くか、どうするか。悩む〜
03Feb
- 尾牙って？
  あっという間に2月恐ろしい校長先生がよく言っていた、「1月は行く、2月は逃げる、3月は去る」って本当だよ台湾は春節🧧に向けて、浮き足立ってる感じ中国大陸では「春節」って言ってたけど、台湾は「過年」の方がよく聞く気がする因みに12月31日から1月1日は「跨年」で使い分け跨年より過年の方が本番なので、今、日本の年末の忘年会に当たる尾牙(ウェイヤー)があちこちで真っ盛り何？尾牙って？？だったけど、忘年会って事か、とざっくり認識してた因みに、中国大陸では聞いた事なかった〜今日テレビで解説してたのを聞いてほほう！と納得！台湾の街中のお店の前でよく見かけるお祈り店の前でお菓子とか並べて、線香と紙のお金を燃やしてるあれ毎月旧暦の２日と16日に行われてるんだけど、あれがまさに「做牙」と言われてる儀式で做牙の一年の拝み納め？の日が尾牙だそう旧暦の12月16日この日に商売人がお疲れさん！みたいな感じで労う日まあやっぱり忘年会だね因みに、拝み始め？は頭牙と言われるんだって頭牙は旧暦2月2日なんだけど、この日は龍抬頭と言われて、髪の毛切るのに縁起が良い日🐉これは中国大陸でもそう言われてたな今日の民視ニュースでお天気予報の林さんが解説してたこの林おじさんとニュースキャスターの雑談？コーナー結構好きこのコーナーで日本の忘年会についても触れられてて、面白かったのが台湾人は「昨日貴方お酒飲んでこんなだったよ〜」とか言うけど日本の忘年会では、それは言わないらしいですよー、と言ってた確かに　　でも酷すぎたら言うと思うけどね做牙は商売繁盛の神様、土地公にお祈りする事で商売に関係が深い元々商売の仲介人のとこを「互市」（お互いにやり取りする）と言ってたんだけど、「互」の漢字が間違って「牙」になったらしい商売の事が「互市」から「牙市」になって、商売繁盛の儀式が「牙」と呼ばれるようになったんだそう牙🦣　ガッツリ噛み付いて離さないイメージあるから、お金💰ガッツリ離さないぜ！的な意味かと思ってたまあそんなイメージもあって、牙のままなのかなまもなくみんなお休みに入るから、私も色々準備しておかないとな〜
27Jan
- 台湾　黒烏龍茶
  先日は紅烏龍茶を飲んだので、本日は黒烏龍茶を。とは言っても、サントリー黒烏龍茶ではないですあれも好きだけどこちら、黒烏龍茶調べたところ、プーアール茶並みに発酵させてから、焙煎してるらしく、長期保存が可能カフェインも少なめらしい黒🐦‍⬛って言うから、カフェイン多そうだけど茶葉の様子発酵の為か赤みがかった黒っぽい茶葉プーアールと同じ発酵茶だからか、長期保存した方が美味しいのかな？ではでは、早速オレンジ🍊色のお茶茶葉はこんな感じ〜肝心のお味チョコレートみたいな焙煎のしっかりした香ばしさだけど、苦味はほとんど感じないプーアールっぽい香りが隠れているけど、それほどホコリっぽい香りはしない焙煎プーアールって感じ？紅烏龍茶より焙煎の香りは強い確かに、緑茶のような渋みやカフェインさを感じないから、胃腸が弱い人も飲みやすそう⇦ワタシ紅烏龍茶より値段が高かったから、ガブガブ飲めないけど、寒い日にゆっくり飲むのにぴったりですなお茶うけに、ドライイチジクとか合いそう〜ところで、この黒烏龍茶、最初、迪化街の林茂森茶行さんであるか聞いたら「台湾に黒烏龍茶なんてありません。あれは日本だけ」とケンモホロロ（久しぶりに使った！この単語！）に一刀両断されたんだよね〜台湾でもたまに遭遇する、中華対応笑北京の友誼商店のおっかない服務員が、あまりにおっかなすぎて、習いたての中国語で「你生氣了嗎？」怒ってるの？と聞いた遠い思い出アゲイン服務員びっくりした顔してたなー話は戻って、そんなお茶ないよ、と言われ、あらそうなの、と、気を取り直しand調べ直しで、三福茶行さんで取り扱ってる事が判明〜メジャーなお茶ではないから、どこにでもあるわけではなさそう。また、物によっては発酵に時間をかけず（場所取るからね）、焙煎だけってのもあるみたい。これは、良いか悪いか、では無く、味の好みになりそう。色々試してみたいけど、お茶っ葉最低150g単位の販売だから、なかなか飲み切らないんだよね〜。中国住みの時は、それほどお茶に興味ないな、と思ったけど、結構楽しいかもこれは、年を、重ねた、からか？？？なー？？今の所、紅烏龍茶と黒烏龍茶がストック茶日月潭の紅茶も興味あるので、探してみる予定
24Jan
- 迪化街で茶器
  先日紅烏龍茶を買ったものの、いつもIKEAで買ったマグカップとどこかで買ったコーヒー入れるようなポットで適当に飲んでたんだけどいやー、せっかくだし、お茶用の急須なども買おうかな〜、とまたまた迪化街へ繰り出した台北の陶器といえば、鶯歌なんだけど、ちょっと行くのがめんどくさかった中国茶といえば、紫砂壺（主に茶色の急須）が思いつくけれど、紫砂壺といえば、中国の宜興（上海の近く)のものが有名なので、台湾で買うのはどうなんだろう？と思い、陶器や磁器のものを買うことにしてみた。買ったのはこちらLOHASというお店で1人用の持ち運びができる急須とコップのセットパカっと分解〜カップの裏は、吉祥雲小ぶりなので、1人で使うには十分こちらは、紅烏龍茶の茶葉茶葉がすでに赤い🟥この急須のいいところは、お茶っ葉が飛び出ないように編み状になってるので、茶漉しを買わなくて済んだほうじ茶みたいな色お茶のおいしさも五割マシ失敗した事が1点このセット、購入する時に、台湾製？と確認したと思ったんだけれど、家に帰って説明書みたら、厦門製だった〜デザイン等は台湾でされてるけど、窯は厦門みたいまあ、お手軽な値段だからそうなるのかな台湾の窯で作っているものが欲しい場合は、やっぱり鶯歌いかないとダメなのかなあとりあえず、デザインは気に入ったので、これからは、こちらの茶器を使うことにしましょう〜くぅ、しかしちょっと残念
21Jan
- 家電購入後のダンボール問題
  テレビの液晶の具合が悪いと思いつつ、放置してたけど、ここ最近どんどん見難くなって来たので、不動産経由で大家さんに言ったら、あっさり交換してもらえたありがとう、お金持ちの大家さん交換にあたって、壊れたテレビの製造年を見たら、2012年だった寿命ですなさてさて、設置してくれたのは良いんだけど、どどーーーーん！このダンボール、1週間は保管しないといけない邪魔なんだよ台湾は家電を買ったら、購入後1週間の間に不具合あれば交換できる、ってのは良いんだけど、梱包も一緒に返さないといけないらしい。なので、箱もしばらく保管邪魔じゃ〜そして、1週間問題なければ、捨てて良いですよ〜って捨てづらいんじゃ〜テレビは嫌いになったけど、早く箱捨てたい
19Jan
- 迪化街　林華泰茶行
  ワタクシは、中国の高級茶芸師の有資格者今もあるのかな、あの資格なので中国茶については、普通の人より知っている、ハズきっとたぶんだといいな綺麗に忘れた今日この頃でも好きなお茶っていうのはあって、滇紅とか岩茶、そして北京人が大好きなジャスミン茶が好きで、よく飲んでいた台湾もお茶は有名で、いくつか飲んだけど、最近は、金萱烏龍茶と紅烏龍茶だな、と好みがわかってきた紅烏龍茶は台湾に来て初めて知ったお茶台東に旅行に行った時にペットボトルなどで売られてるのを見て、なんじゃこれ？と思って飲んだら美味しかった岩茶っぽいような焙煎の香りと、渋みのない紅茶のような甘味あれ美味しかったな、と手に入れるべく、早速迪化街のお茶屋さんへ私がたまに行くのは、林華泰茶行さん試飲はできない卸のお店台湾の伝統的な重さは、1斤＝600gこのお店も、1斤あたりの値段が書いてあるので、最初はビビるでも150gから小売してくれるので、落ち着いて値段を4分の1してくだされここの紅烏龍茶は、台東のではなく、坪林（台北と宜蘭の間）のものだそう一口に紅烏龍茶と言っても場所や使っている茶葉の種類によって味が違うので、色んなところで試してお気に入りを見つけるのも面白いと思うこのお店は老舗なので、建物も年季が入っているお茶っ葉を保管してる缶達私はここのお茶缶が気に入ったお茶缶だけも買えますうちのお茶缶達台湾はすぐに湿気るから必要紅烏龍茶150gお買い上げ寒くなるらしいし、お茶でも淹れてゆっくりしますか〜🍵
16Jan
- 迪化街　江牛楼　牛肉麺
  迪化街にある、日本人経営の牛肉麺のお店　江牛楼どうやら大変な人気店らしい12時開店の1時間前から、ウェイティングボードに名前を書いて待つ、というくらいの大人気別のお店でお昼食べようと思ってたら、思いがけずの行列で（並ぶの嫌い）、空腹を抱えながらうろつく事しばし。💡そうだ！平日だし、ちょっとお昼時間過ぎてるから、もしかしたら入れるかも〜、と江牛楼へやってきた待ち人はそんなにいなそうカウンターも満席ではないウェイティングボードに名前を書いてみるけど、このページで良いのか？書く場所がよくわからないけど、とりあえず名前を書いてみる待つしばらく大人しく待ってたら、お店のホール担当っぽい従業員の方が出てきて名前を確認してくれたので、引き続き待つ待つ事20分位本当におなか空いてたので、もう諦めて、隣で売ってる葱油餅にしてしまおうか、と、真剣に悩み始めるそこへまたホール担当っぽい従業員の方が出てきたので「後どのくらい待ちますか？」と聞いたら「すぐよ！すぐ！すぐ！！」と言うので、腹ペコのお腹を抱えて座り直すと、、、「どうぞ〜」入れた〜25分くらいで入れた〜待ってる間に、4人組くらいの人達がきたけど、2時間くらい待つって言われて諦めてたから、1人だから入りやすかったのかもメニューは、紅焼牛肉麺清燉牛肉麵麺は細麺か刀削麺が選べるサイドメニュー鴨ロースト和牛ローストこんな感じ王道の紅焼牛肉麺の細麺を頼む麺についてる付け合わせ燻煙で香り付けしてた蓋を開けるとモクモク💨箸で切れる牛肉付け合わせの中にあるワサビをつけてお肉は本当に箸で切れる食感は、牛タンの柔らか煮みたいな感じスープはラー油が効いたあっさり味日本人が苦手な薬膳っぽさは全くないカウンターの人達みんなスープ飲み切ってたラーメンみたいにしょっぱくないので、確かに飲めちゃう今回は細麺にしたけど、刀削麺も美味しそうだった替え玉もできるので、隣の男性は替え玉してたカウンター越しに「替え玉しますか？」と聞いてくれたので、お願いしやすい雰囲気残念ながら、牛肉が大きいので、替え玉までは辿り着けずまたチャンスがあれば刀削麺バージョンも食べて見たいな〜後で、ウェイティングボードをよくよく見たら、時間ごとの枠があって、みんなそこに書き込んでた先着順で良い枠から埋まっていくシステムみたいただ、私のように、一人とかなら、飛び込みでも空いてたら入れるみたいだから、ちょっと時間がずれてたら行って見ても良いかもでもボードの書き込み方がイマイチよくわからなかったなお店の人がこまめに外で待って人に声掛けしてたから、わからなくても聞きやすい雰囲気日本語オッケーでした本場の牛肉麺好きだと、ちょっと物足りないかもしれないけど(あの独特の漢方の香りはないので）牛肉麺初心者🔰の私は美味しく頂きました
15Jan
- 台湾の冬は足湯！
  今週は昼間は暑いくらいだった1月半ばと言う気分にならないけど、気は抜けない。「来週また天気が悪くなり、気温も下がる」と、台湾のお天気おじさん　林嘉愷さんも言っていたそして我が家のエアコンは冷房/除湿/送風のみ去年は電気毛布で凌いだけれど、やっぱり足元が冷えるんだよね。。。💡ヒラメいたここは、中華圏の人々が愛する足湯でしょ〜と言う事で、早速台湾の通販サイトショッピーで検索あったでそんなに高性能なものは要らないので、折りたたみもできるこちらをポチっと☝️この足湯袋のみか、足湯用の漢方薬付きか、重いから乗せて移動できるキャスター付きか、全部付きか、を選べるとりあえず、袋➕キャスター付きをご購入到着したので、今日は寒くないけど早速使ってみよ〜お風呂場でシャワー🚿から直接お湯を入れ足を入れるなかなかよろしい簡易版だから、保温力はそれほどでも無さそうだけど、寒い日は、膝にタオルとかかけても良いかも足湯の後は足もポカポカ私の「カサカサかかと」もその後に塗るかかとクリームが浸透する気がするわ〜今年の冬はこれで暖房なしを乗り切ってみよー
11Jan
- カラスミと日本酒
  お正月🎍迪化街で買ったカラスミを食べることにした。台湾の友人に食べ方を聞いてみた。①パックを開ける→必要ないと言われたけど、周りの薄い膜は取った②表面をフォークで軽くプスプス刺す③ウイスキーに片面5分くらいずつ浸す　→ウイスキーが勿体無かったので、料理酒にした④あぶる　→菜箸で挟んで炙ったら、菜箸が焦げたので、炙り用の網などがあった方が良いかも⑤スライス遊びに来た友人から頂いた限定版の日本酒と一緒に🍶盛り付けについては、気にしないでください。。この方法とカラスミが当たり🎯だったのか、マイルドでまったりした味で美味しかった〜。炙った時に焦げたところも、また香ばしくて美味しかったまた買うわ
09Jan
- 台北　冬のうちの猫
  ここ最近寒い台北。最低気温が10℃以下だー！と、天気予報で盛り上がってた。どうも10℃以下になると、強烈な寒気団がやってきた！！という事らしいけれど、今回は、10℃以下になったのは、明け方だけで、日中は大分暖かくなるから、強烈な寒気団ではなく、単なる放射冷却現象だそう今年は春節が遅いので、まだこれから寒くなるんだろうな。すでに台湾の人たちは寒そうにニット帽にダウンで完全防備でも、たまに半袖のおじさんいたり、ダウン着込んでニット帽なのに、裸足サンダルでバイクとか見るんだけど、あれは良いのか？謎台湾の部屋って、床がタイルで、壁もコンクリート打ちっぱなしだから、シンシンと寒いのは確か🥶しかもうちの部屋、暖房ないんです〜なので、わざわざ日本で使ってた、洗える電気毛布を持ってきた。これが大活躍もっぱら猫さん専用になってるんけど猫さんも、やっぱり寒いみたいで、夕方になると「はよ電気つけて」と、やってくるぬくぬく〜夢の中へ〜人が座れない
08Jan
- 建国花市場
  台湾は単なる元日。新年の気分がイマイチ盛り上がらなかったので、花市場を覗きに行った。土日のみ開く、建国花市場。普段は建国路の道路の下にある駐車場だけど、土日は、花市場に様変わり。向かいには、同じく土日のみの、建国玉市場がある。玉市場も楽しいけれど、騙される前提で臨む覚悟が必要な気がして、なかなか買えない天井低いし、暗いしねその点花市場は、天井高いし、明るいので健全な感じ←あくまでも個人的な感想です花以外に、野良犬の譲渡会や、野菜なども売っているので、ぶらぶら見るのも楽しい。今回もぶらぶら行って、買ってしまった。蘭〜！花市場で年中見かける蘭の花。安いし、やっぱり綺麗！毎回いいなー、と思っていたけれど、手を出してしまった。本当にたくさんの種類があって、迷ったけれど、白くて、花びらに厚みがあり、可愛らしい雰囲気に惹かれて。。因みに、花市場では蘭の花は写真NGが多い。友人曰く、蘭はそれぞれの品種登録などが厳格で、模倣などを防止する為に、写真NGがほとんどって言ってた。私が買ったこの蘭、その名も「阿嬤」おばあちゃん👵！えええ、そうなの？花屋の奥さん曰く、この花は、丈夫だと。世界中でおばちゃんが1番元気だからねって。ま、その通りだねこの阿嬤という蘭は、台湾でとても有名な品種だそう。育て方は、蕾が全部開き切るまでは、ベランダの風が通るところに置いておくこと。水は1週間から10日に一回、手で救って3回〜4回くらい。鉢下の穴に指を入れて、ちょっと湿っている位で良い、との事。果たして私に育てられるか。。頑張ります花市場にいたニワトリ。お尻に💩受け止めビニールかけられてた😀
06Jan
- 雙月MoonMoon
  いつも人が並んでいたので、近寄らなかったお店雙月　MOON MOONFOODダブルムーン🌙って勝手に呼んでたけど、ムーンムーン🌙だったのか〜たまたまオープン直後に行けたので。とはいえ、開店20分後でも、もう並んでた先ずは、店先にある機械で、発券そして、機械の近くにあるメニューを引っ張り出して考えるバッテンがついてるのは、今日はないメニューのよう胡麻和え麺と、トリュフ和え麺と、鳥スープが有名らしいので、先ずはそちらを。あとお店の名前が付いている、牡蠣も頼んでみる事に。そうこうしてるうちに、お店の人から番号を呼ばれたので、元気よく「はいはーい！いますよー！」と店に入ろうとしたら「まてまてまて」と、ストップが！紙切れの待ち番号から、ラミネート加工された待ち番号に交換された。この番号札のバーコードから注文するか、メニュー表に書き込むか、どっちにする？と聞かれた。メニュー表に書き込んで注文します、というと、じゃ、書き込んで待て、との事。待つ事しばし、番号を呼ばれて、先ずはメニューをもってレジでお会計。その後通されたテーブルでしばし待つ。。これ、バーコードから注文したほうがすぐ来たかも。でも仕方ない。引き続きまつ。遂にキタキタートリュフあえ麺ゴマだれ麺牡蠣鳥スープ！鳥スープ、具だくさん！そして、トリュフ麺も美味しかったけど、ゴマだれ麺がイチオシ！！ピリ辛な濃厚胡麻ペーストで、ペロリ😋これはまた食べたくなる味〜毎回行列だけど、回転は早そうだから、次回また来るんだーー
02Jan
- 薬膳スープの素　黒蒜冬筍猴菇鶏湯
  元旦気分は全くなく、天気も悪い台北。暇なので、先日迪化街で買った薬膳スープの素を使ってみることに。買ったのは、「黒蒜冬筍猴菇雞湯」。見た通りだけど、黒ニンニク、タケノコ、ヤマブシタケケの乾物ががメインで入ってる薬膳。後は鶏肉を加えて煮込む、というもの。お値段570元！！（2800円くらい）高いけど、ものは試し。年末だしね（散財する理由を探す🔍)他にもスープの素は、色々あったけど、まずは、クセのありそうな乾物が入ってない事と、鶏肉料理なら、レストランでも、クセのある味はなかったな、という理由でこちらを選択。お店のおばちゃんに使い方を聞く。台湾で料理方法を聞くと、必ず聞き返されるのは「電鍋もってる？」あまりに毎回聞かれるから、もう買った。今回も聞かれたから「持ってるよ」と答えると、おばちゃん嬉しそうに「なら、簡単よー!!」作ってみて思ったのは、ウマイ！！美味しい！！体に良さそう！！違うシリーズも買おう肉や野菜を追加すると、かなりの量ができる電鍋でなくても、中火から弱火で鍋で煮込めばできるであろうと言う事保温鍋とかでも良いかもますばおばちゃんの教えに従って。中に入っている、冬筍の乾物は、前の晩から水につけて戻しておく（8時間は水につけて、との事)筍の匂いが独特だったので、戻し汁は捨てたヤマブシタケケは2時間くらい前から水に浸し始めた。浮いてくるので、水切籠などで沈めて。。。途中3回くらい水を換えるヤマブシタケケが柔らかくなってきたら、水を換える際絞る絞りながら、裂けるくらいまで柔らかくなってきたら、一口大に裂く（手で簡単に裂ける。硬くて裂けない場合は、まだ浸しておく）スポンジ並みに柔らかくなってきたら、水からあげて、搾っておくその他の乾物は、一応さっと水で洗った写真にないけど、黒ニンニクの塊もさっと洗った我が家の電鍋さん登場鶏肉（骨付きぶつ切り肉と手羽先）、適当に買ったキノコを裂いて内鍋に放り込む水を切った、たけのこ、ヤマブシタケケ、その他乾物も全て放り込むスープ用の水は適当に。。800cc位？入れてみた電鍋用の水は2カップ位。45分位グツグツさせ、塩で味付け。最後に白菜を投入して。。出来上がり~スープの色は黒ニンニクから出た色。黒ニンニクの風味が効いている。味付けは塩のみ。美味しかった電鍋使うと、お肉がトロトロに柔らかくなるので、骨付き肉の煮込みには、必需品になりつつある今日この頃。また違う薬膳スープシリーズに挑戦！！
29Dec
- 迪化街散歩
  日本は年末のお休みに入ったからか、観光客をよく見かけるので、迪化街で買ったものご紹介迪化街と迪化街北側の歸綏街（グイスイジエ）の四角に、いつも出てるこのジューススタンド美味しいよ！50元だよ！迪化街の途中にあった、杏仁茶スタンド杏仁茶は杏仁豆腐のあの味、銀杏茶も気になったけど、今回は、冷たい雙杏茶を選択。トロッとした口当たりで、基本的には杏仁の甘さ美味しかったよ！50元だよ！そして、迪化街と言えば、カラスミカラスミだらけで、毎回どこで買って良いかわからない今回は、和億さんで購入ご家庭用なので、小さくて良いのです手のひらサイズで400元他のお店にも、300元とか、もっと小さい200元などもあるので、必要に応じて探してみるのも楽しいそして、和億さんに聞いてみたここのカラスミは台南産との事。カラスミはボラの卵だけれど、回遊魚のボラは、日本にいる間はまだ小さく、台湾北部だと中国大陸漁船に取られる。で、台南辺りに来るのが、ちょうど良い大きさで、卵も美味しい。こちらのカラスミは台南で水揚げされて、直ぐに加工するから、生臭くないそう。確かに試食したけど、まろやかで美味しかった。因みに、台湾北部で中国大陸漁船が取ったボラは、結局台湾に送られて、加工されるそう。水揚げされてから、加工までに時間がかかってしまうため、生臭さが発生してしまうらしい。そして、卵の色の濃淡は味に影響はないとの事です〜卵に含まれる水分量の違いで、乾燥までの時間が変わって日光に晒す時間がどうのこうの（この辺りが曖昧）で色がかわる、とかなんとか。すまぬ。そして値段の違いは、重さの違い、それだけ。味は一緒だっておじさん、とっても熱心に教えてくれてありがとうございます。先生みたいだったな。また春節前の迪化街に来てみるか年末のアメ横並みの人出だけどスリに注意⚠️
- キャットニップ配合おもちゃ
  一時帰国時に購入してきた猫じゃらし。荷物を片付けてる時点で興味津々だったので、早速贈呈したら、、、⚪︎枠からはみ出てるすごい食いつきすでに破壊気味。縫い直さねば。。。真ん中のオレンジシマシマ部分が、よだれでベチョベチョなのはなぜ？と，思ったら、キャットニップ配合だった！そう言えば、ペットシッターさんに見てもらった時に、「またたび」は興味なさそうだけど、「キャットニップ」は好きそう（シッターさんが怖くてほとんど引きこもってたので、明確な反応は示して無かったと思われる）、と言ってたなおもちゃより、髪の毛縛るゴムを飛ばして追いかける（追いかけるだけ。結局人間が拾いに行く）方が好きなのに、これは食いつきがすごいと思ったけど、キャットニップのおかげか〜調べたら、またたびより刺激は少ないらしいので、頻繁に使用しなければ、大丈夫そう。でも匂いが薄くなると効果が減るって。それも勿体無いよねキャットニップは単体でも販売してるから、ビニールにでも入れて、おもちゃに匂いをつけるか？？運動になるから、積極的におもちゃで遊んで欲しいな〜
28Dec
- 猫の蹴りぐるみ　台湾シリーズ
  じゃじゃーん！金牌台湾啤酒ではないよ猫牌台喵啤酒ですよどれどれ？？飲み過ぎ、猫の爪に注意⚠️またたび、キャットニップ配合ふむふむほほう、なかなか笑猫用蹴りぐるみでした。なかなか可愛かったので、うちの猫さんへお土産。台湾蹴りぐるみシリーズでは、このほかに、18天バージョン、料理酒バージョン（スーパーで必ず見かける赤いラベルの）、台湾版リポビタンDバージョンがあった。猫飼いさんの台湾お土産に見つけたらぜひ〜
27Dec
- 日台高校生野球交流戦を見に
  日台高校生野球対抗戦が開催されているらしいので、新北市新荘野球場まで行ってみた。黄色い地下鉄の新荘駅から徒歩10分ほど。ここは、台湾プロ野球球団のホームらしいらしい。。そう、私は全く詳しくないので、よくわかってないすまぬ。。。台湾野球には付き物の、いや、野球選手より目立ってるようなチアガール達もお出迎えでも雨ずっと雨☔高校生たち、せっかく台湾まで来たのに雨で可哀想。。ちょっと日にちずらしてたら天気良かったのに。。青春！な看板がお出迎え今日は、宜蘭県羅東高校と九州の高校生との交流戦、らしい。。プレゼント交換🎁みたいな事をしていて微笑ましい高校生の大会だけど、チアガールも登場！しかし。。。お天気もつかな、と思って来て見たけれど、やっぱり雨が降り出してしまい、グラウンドも水浸し。途中雑巾でベースを拭いてたけど、追いつかず。雨の中でも頑張るチアガール結局雨足がひどくなり、途中休憩に入ってしまい、また、天井からの雨漏りに耐え切れず、リタイア。結局一回戦くらいしか見てなかったような。。まあ、野球に興味のない私は、その辺で帰る予定だったけど、一生懸命な高校生なら見ても良いかな、と思い始めてたので、残念。日本側の攻撃の時も、応援の太鼓🪘やラッパ笑🎺が鳴り響いて、台湾の人達も応援してくれるのは嬉しかった殺伐としないスポーツ観戦は良いねしかしお天気に恵まれず残念でしたその後試合は再開されたみたい。風邪ひかないように帰り面倒になってUberタクシー手配したら、トナカイマークのクルマがやってきたクリスマス終わったから、バイトしてるのかな
24Dec
- 一人ランチ　凉麺
  ここ最近簡単ランチでハマっているのが凉麺。結構どこにでもあるので、サッと食べられる。そして結構美味しい😋私が好きなのは、ゴマだれバージョン。混ぜ混ぜして食べる。そしてなんでか必ず味噌汁も売ってる。「味噌汁」という名前で。なんでなんだろーー？？普通に家庭的な味噌汁簡単に「ハイよ！」って感じで出してくれる。大体ピリ辛のタレがテーブルに置いてあったり、調味料置き場に置いてあったりするので、麺は自分でカスタマイズ。お店によって、硬めの麺だったり、ニンニク効いてるゴマダレだったり、辛いタレの味も色々。大体麺と味噌汁合わせて100元前後しかし、困ったことが一つ。これ昼に食べると、眠くなるの〜。血糖値爆上がりなんだと思うそこでチャットGPTに相談すると、たんぱく質をとるべし！と。小菜で卵があれば今後は付けてみるか。💡あっ！ひらめいた！コンビニやスーパーでゆで卵一個買って食べてから、凉麺たべるのもありだね！引き続き、凉麺食べ比べしてみます〜

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