2009年2月台北
今回はエバー航空(長栄航空)での移動です。ANAとのコードシェアです。サービスは文句無いですよ、食事もおいしいし。
さて、今回は、「台湾料理」とは何ぞや。当社台湾支社の黄さん曰く、台湾には「台湾式料理」と、「台湾の中国料理」と2つあるようです。台湾のジモピーが作る海鮮食材豊富な「台湾式料理」。味は薄めで脂っこくなくおいしい。一方、中国大陸から渡ってきた「客家」がもたらした料理が「台湾の中国料理。豚肉の料理が多く、油も多く使います。いずれもおいしいですが、台湾人に言わせるとちょっと違うようです。今回は2泊3日で、観光の時間は取れそうに無いので、少し料理のレポートを書いて見ます。




