薬膳料理教室

薬膳料理教室に行って来ました❗
東京で通ってたタイ料理教室がとても楽しかったので、どこか個人宅で教えてくれるところはないかとネットで検索していたら、２駅隣りに薬膳料理教室があったので早速申込みました。

伺ったのはこちら
そこにある素材で養生ご飯 - suola　

12月のレッスンの中の｢おめでた御膳｣に申込みました。

メニューは、
･鯛の柚子香龍皮
･ローストビーフの八幡巻き
･松の実たたきゴボウ
･あたりめ雑煮
･あたりめ生姜ご飯




ローストビーフはフライパンで作るし、あたりめ生姜ご飯はスルメで出汁をとって具にもするので、家でも気軽にトライできる感じです。

薬膳的には、赤いものは血を補い元気が出るのと、イカは白と赤の作用があり、潤いももたらしてくれ、ゴボウはスタミナをつけデトックス効果があるけど少し身体を冷すので冬は取り方に注意して酢を使うといいとか、食事の後に素材のもつ働きをひとつひとつ教えて頂きました。
どれも美味しく、両親も喜んでくれそうなので、家でも作ってみようと思ってます。

私を入れて生徒さんは四人、皆さん、気さくで楽しい方ばかりで、話題も豊富にとても楽しく学ばせて頂きました。
問題は1レッスン毎の予約制なので、超人気教室の予約をとるのが至難の技。
今回もキャンセル待ちだったので、来月もキャンセル待ちで受講できる事を楽しみにしています。☺