進 SHIN 恵比寿店
■進 SHIN 恵比寿店
今月の特選素材は「寒ヒラメ」です＾＾
ヒラメと言えば、白身魚の中ではさっぱりとたんぱくなテイストです（*^_^*）
寒ヒラメと呼ばれるぐらいですから、もちろん
旬は冬季で身が締まってて、繊細な味わいです♪
恵比寿SHINではそんな寒ヒラメを丁寧に、薄造りにしましたよ～
こんな感じです↓
特製のポンズと酢橘の香りでご賞味ください。
ちょっとしたアクセントにねり七味を少し加えても
おいしく頂けると思います。
さらに、えんがわは部分は、上身部分の味わいと異なり
さっぱりとした脂がほどよくのっていて、
しっかりと身が締まっていて何とも言えない歯ごたえがたまりませんよ＾＾
こちらの寒ヒラメは、単品でのご注文はもちろん、
コースメニューでもおいしくいただけます。
寒ヒラメを使ったお薦めのコースは
「恵比寿SHINの美食コース」でこちらは予約が必要です＾＾
料理内容は全部で８品で忘年会のご利用に
ピッタリのコース内容に仕上げてあります。
【先付】 豆乳鮟肝の豆腐～山葵と旨出汁餡で～
【造里】 平目薄造里と牡丹海老～ポン酢と紅茶卸しで～
【焼物】 霜降りリブロースの朴葉焼き～山椒オイルを添えて～
【逸品】 フォアグラと炙りからすみ～香味葱と一緒に～
【強肴】 タラ白子と揚げ野菜の白味柚子餡かけ
【揚物】 ずわい蟹と彩り木野子の天麩羅
【食事】 蛸とひじきの炊き込みご飯
【甘味】 抹茶と小豆のプリン
※金曜、土曜、祝前日は基本２時間でのご案内になります。
ほかにもお得なコースが満載です。
今月の特選素材は「寒ヒラメ」です＾＾
ヒラメと言えば、白身魚の中ではさっぱりとたんぱくなテイストです（*^_^*）
寒ヒラメと呼ばれるぐらいですから、もちろん
旬は冬季で身が締まってて、繊細な味わいです♪
恵比寿SHINではそんな寒ヒラメを丁寧に、薄造りにしましたよ～
こんな感じです↓
特製のポンズと酢橘の香りでご賞味ください。
ちょっとしたアクセントにねり七味を少し加えても
おいしく頂けると思います。
さらに、えんがわは部分は、上身部分の味わいと異なり
さっぱりとした脂がほどよくのっていて、
しっかりと身が締まっていて何とも言えない歯ごたえがたまりませんよ＾＾
こちらの寒ヒラメは、単品でのご注文はもちろん、
コースメニューでもおいしくいただけます。
寒ヒラメを使ったお薦めのコースは
「恵比寿SHINの美食コース」でこちらは予約が必要です＾＾
料理内容は全部で８品で忘年会のご利用に
ピッタリのコース内容に仕上げてあります。
【先付】 豆乳鮟肝の豆腐～山葵と旨出汁餡で～
【造里】 平目薄造里と牡丹海老～ポン酢と紅茶卸しで～
【焼物】 霜降りリブロースの朴葉焼き～山椒オイルを添えて～
【逸品】 フォアグラと炙りからすみ～香味葱と一緒に～
【強肴】 タラ白子と揚げ野菜の白味柚子餡かけ
【揚物】 ずわい蟹と彩り木野子の天麩羅
【食事】 蛸とひじきの炊き込みご飯
【甘味】 抹茶と小豆のプリン
※金曜、土曜、祝前日は基本２時間でのご案内になります。
ほかにもお得なコースが満載です。
恵比寿ＳＨＩＮのお薦め料理といえば
恵比寿ＳＨＩＮのお薦め料理といえば、やっぱり
イベリコの香草ローストです＾＾
イベリコ豚と言えば、ワールドワイドで特選素材として珍重されている食材で
中でもにイベリコ豚の生ハムとかはちょっとフェイマスですよね（*^_^*）
有名な話ではスペインでイベリコ豚に、ブナ科のクヌギ・カシ・ナラ・カシワなど
つまりドングリをたくさん与えて放牧させて飼育されてケアされています。
今では凄くフェイマスになりましたが、その他のポークには演出することができない
食材本来の香りとさっぱりとしたテイストは恵比寿ＳＨＩＮでは最大限にひきたてる
調理方法で仕上げてみましたよ＾＾
この特別な味わいをオリジナルソースにつけて食べると、
しっかりとした味をさらに舌全体で味わうことができます。
■幹事様必見！恵比寿ＳＨＩＮでの忘新年会にお薦めのプランを紹介♪
忘新年会早期予約特典も♪
11月期間限定でコース料理が2980円で楽しめますよ♪
恵比寿店リザベーションにてさらにお得なディスカウントがあります♪
お洒落な恵比寿の夜！合コンにもお薦めのプランが満載です♪
◆恵比寿ＳＨＩＮの個室空間で忘年会下見♪◆
これからの季節は忘年会や新年会にぴったりのプランです！
◇2時間飲み放題付き
バリュー 6品 4000円⇒２９８０円
◇3時間飲み放題付き(週末応相談)
憩 い 8品 4700円⇒４０００円
やわらぎ 9品 5500円⇒４５００円
和 み 10品 6300円⇒５０００円
美 食 8品 6300円⇒５０００円
ＳＨＩＮ 8品 7500円⇒６０００円
◆ｸﾘｽﾏｽ限定ﾌﾟﾗﾝ◆
全6品 ５０００円
◆恵比寿でｸﾘｽﾏｽﾊﾟｰﾃｨｰ◆恵比寿進ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰｺｰｽご予約受付中♪
誕生日･記念日にはﾒｯｾｰｼﾞ付きﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾟﾚｰﾄｻｰﾋﾞｽ♪
恵比寿で個室2名から最大22名個室をご用意！
テーブルは黒を基調としたお洒落な雰囲気になっています。
イベリコの香草ローストです＾＾
イベリコ豚と言えば、ワールドワイドで特選素材として珍重されている食材で
中でもにイベリコ豚の生ハムとかはちょっとフェイマスですよね（*^_^*）
有名な話ではスペインでイベリコ豚に、ブナ科のクヌギ・カシ・ナラ・カシワなど
つまりドングリをたくさん与えて放牧させて飼育されてケアされています。
今では凄くフェイマスになりましたが、その他のポークには演出することができない
食材本来の香りとさっぱりとしたテイストは恵比寿ＳＨＩＮでは最大限にひきたてる
調理方法で仕上げてみましたよ＾＾
この特別な味わいをオリジナルソースにつけて食べると、
しっかりとした味をさらに舌全体で味わうことができます。
■幹事様必見！恵比寿ＳＨＩＮでの忘新年会にお薦めのプランを紹介♪
忘新年会早期予約特典も♪
11月期間限定でコース料理が2980円で楽しめますよ♪
恵比寿店リザベーションにてさらにお得なディスカウントがあります♪
お洒落な恵比寿の夜！合コンにもお薦めのプランが満載です♪
◆恵比寿ＳＨＩＮの個室空間で忘年会下見♪◆
これからの季節は忘年会や新年会にぴったりのプランです！
◇2時間飲み放題付き
バリュー 6品 4000円⇒２９８０円
◇3時間飲み放題付き(週末応相談)
憩 い 8品 4700円⇒４０００円
やわらぎ 9品 5500円⇒４５００円
和 み 10品 6300円⇒５０００円
美 食 8品 6300円⇒５０００円
ＳＨＩＮ 8品 7500円⇒６０００円
◆ｸﾘｽﾏｽ限定ﾌﾟﾗﾝ◆
全6品 ５０００円
◆恵比寿でｸﾘｽﾏｽﾊﾟｰﾃｨｰ◆恵比寿進ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰｺｰｽご予約受付中♪
誕生日･記念日にはﾒｯｾｰｼﾞ付きﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾟﾚｰﾄｻｰﾋﾞｽ♪
恵比寿で個室2名から最大22名個室をご用意！
テーブルは黒を基調としたお洒落な雰囲気になっています。
はじめまして！
はじめまして、居酒屋恵比寿シンの板長の佐野です。 恵比寿にきて約１年やっとなれて
来た所です。 最近パソコンを始めたばかりで、右も左もわかりませんが、 楽しくやっていこうと思います。
近くに来た際には、ぜひ遊びに来て下さい！
来た所です。 最近パソコンを始めたばかりで、右も左もわかりませんが、 楽しくやっていこうと思います。
近くに来た際には、ぜひ遊びに来て下さい！