４記事目
すごーく眠たいですが気力で！
２か月ほど前。。。
某アイドルグループがネット番組でバーミヤンの青菜炒めを食べているのをみて思いついた、
そうだ、チンゲン菜を育てよう。
やっと収穫することになりましたが、
また、虫食いがねぇ、、、
出荷できないものを調理します！！
今回は、青菜のみにせず。。。
ばーさーもいれます。庶民の味方！！
丁寧に骨をとります。
左側はスムーズにいきましたが、たまにスーパーで見かける竜田揚げようのさばってどうしてあんなにきれいに骨抜きされているのでしょうか。。。包丁で背骨とうってるのでしょうか。
片栗粉をまぶし
薄く引いた油で揚げます
これも、別の方から倍返しでいただいた卵です。。。
ただ今回は、別企画での利用を考えていた、賞味期限キレキレの卵を利用。
チンゲン菜は細かく
う～ん、泥が、、、
水菜もそうですが、泥が。。。
売り場で嫌われてしまうんですよね。泥付き葉物。
仕方ない！！
炒めます！！
しょうがやにんにくを使うようですが、
今回はたくさんあったたまねぎで代用。
片栗粉、水、塩、鶏がらスープ、だし醤油を混ぜたものを一気にいれ。。。
完成
しかし、アレンジしすぎて、基本のキである、バーミヤンのそれとは違いますね。。。
噂の東京マガジン、先生のお手本的な展開に。。。
