旭酒造の無加圧式の醸造もろみを分離する技術は、日本でも
最高位のレベルかもしれません。
その結果、酒造米本来の香りや旨味が損なうことなく、
日本酒として生まれ変わるんです。
そして、誕生したのが獺祭です。
日本酒嫌いの方というのは、いくら
「このお酒は、名酒でおいしい」とか
「これは希少価値のある純米大吟醸だ！」と言っても
興味が湧きませんよね？
それは、安い日本酒を飲んで悪酔いしてしまったか、
アルコールの臭いがプンプン放って気持ち悪くなって
しまった等・・
日本酒に対して悪いイメージが潜在的に染みついて
しまっているからです。
それから、酒＝オヤジ・・
みたいなイメージもありますしね（笑）
そのイメージを払拭してくれるのが、
獺祭、そしてスパークリング（発泡濁り酒）です。
単刀直入に味を表現するならば・・
獺祭＝白ワイン
スパークリング（発泡濁り酒）は、シャンパンのごとしです。
ですから、男性より女性からの人気がとても強いんです。
このように伝えると
ちょっとだけ興味が湧いてきませんか？
旭酒造の獺祭スパークリングは、おすすめの日本酒ですね！
なお、発泡濁り酒は、獺祭だけでなく、新潟の八海山も
ありますし、シュワシュワ感を楽しみたいのなら、
結構いろんな地方で地酒として販売されていますから、
ネット通販などで気軽に購入できると思います。
ただ、獺祭スパークリング50は、現在のところ、なかなか手に
入れるのは、難しいようです。
それくらい人気がある新感覚の日本酒なんですね＾＾