クレソン

今が旬のクレソン

実家の裏山の小川にこの時期になると
わさ～と出現するんです。

アップで！

勢いありますよね。ww

そんなこんなで、
おばあちゃんが綺麗に摘んで送ってくれました。
お肉料理の付け合わせが定番ですが、
実は、軽くボイルしておひたしにしたり、炒めたりと、使い道はたくさんあります。
今回は、クレソンのポタージュを作ってみました。

ん～幸せ。
ほんのり、すーっと鼻に通る爽やかがたまりません♬

こんなに、美味しい、しかも大量のクレソンが手に入るのも、毎日手入れしてくれてるおばあちゃんと、山から湧き出る水、自然のお陰。
本当に感謝です。

旬のものは、旬のうちに。




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