ジャム作り
こんばんは
うちの庭にはジューンベリーの木があります
今年、収穫して冷凍保存しておいた実を
ようやくジャムに
面倒臭くて.....思い腰が上がらず
実はどれだけあるのか計ってみたら1kg超え
今まで何度かジューンベリーでジャムを作ってみたけど上手く行ったことがなく
とろみが付かないんです
色んな方の作り方を読んで、煮込み時間が
短かったのでは
と思い...今回はメッチャ長～く煮込むことに
その結果
練り飴よりはユルい位に固まりました
煮込みすぎた
まぁパンに塗れるし美味しく出来たので
大満足です
煮込み時間って難しい