帯広ホコ天限定の冷しカレー ｂｙイージーダイナー
スペシャル冷しカレー
トマトと海老とお豆腐の冷しカレー
ピリッと辛さの効いた冷しカレーに
フリットした豆腐
ボイル海老
採れたてのミニトマト
を乗せました。
お持ち帰りも出来ますのでどうぞご利用下さい。
帯広メロンの凄いとこ・・・
お話したので今回は帯広メロンの凄いとこをお話したいと思います
まずはメロンという野菜を栽培するのがいかにたいへんな事なのか。
私が覚えている点しかご紹介出来ませんが
何がたいへんかというと・・・
糖度を高めるために1つの苗から2個だけ育てるそうで
このような
あとから出来てきたこのようなメロンは切り取られ
選び抜かれたメロンだけがこのように
傷が付かないようにフックでつるされ出荷を待つことになります。
そんなメロン。
温度はもちろん雨が降ったりしても
影響を受けてしまうくらいデリケートらしく
栽培期間は家から離れられない との事
要するに、常に一人メロン番が必要という訳です。
そのくらいデリケートなウリ科の最高峰と言われているメロンは
写真くらいまで育ってもまだまだ安心はできないらしく
この先も天候や管理の怠りで
網目や形が左右されたり、割れてしまったりするそうで
過去には写真程に育ったメロンが
全滅してしまった事もあったそうです
そのくらいたいへんな作業を経て出来上がったメロンが
私たちの口に入るまでにはもう1つの関門
糖度検査です。
ここまでして育てても糖度が基準の15度前後まで
達していなければ帯広メロンとして市場に出ることはありません。
基準の糖度に達していないメロンは残念な事に
返品となり生産者さんの元にかえされてしまうそうです
帯広ティファニーメロンになれなかったタダのメロン
言っても13度から14度の糖度をもったメロンです
有名なメロンの糖度と同等な甘さを秘めているメロンですよ。
たいへんもったいない気もいたします・・・
がッ
帯広メロンとして市場にでることは決してないッ
それが
帯広メロンというブランドなのです
その徹底されたブランド管理に付け加え
手間がかかるうえにリスクも高い事から
栽培をやめてしまった農家さんも多く
今現在では、5件の方が栽培に携わっているそうです
そんな帯広ティファニーメロンは今年で25年目
25年もの間
生産者さんが大切に大切に守ってきたブランド品です
今回、こちらのメロンを使い各店が
メニューを考え、期間限定で販売するという企画。
イージーダイナーではパフェメニューでの参加を予定しております
今回の訪問で生産者さんたちのメロンに対する
熱い思いをしっかりと受け止めたので
あとはそれに負けない素敵なメニューを作るだけという事です
出来上がりをお楽しみに
帯広メロンって知ってます？
今回はいつもと違ったテイストでブログですよ～
世間知らずの私は先日
帯広メロン
というメロンの存在を初めて知った
きっかけになったのは
ＴＪのマスターである Ｉ泉君からの電話だったのだが
話の発端は
Ｄンデライオン ドーナツのＳ部社長。
先週の木曜日に急遽電話をいただき
緊急会議
その会議で
月曜日に生産者さんの処に見学に行こう
ということになり
Ｓ部社長、Ｉ泉君、Ｋ心のママさんと私の4人で
愛国までメロン見学に行ってきました。
という話を今日はします。
月曜日当日
10：30にＤンデライオンに集合し
Ｉ泉君の車で出発。
まずはＫ崎糧穀株式会社様に
お邪魔し猫ちゃんにあいさつ
専務でいらっしゃるＫ崎さんを紹介していただき
早速、畑に行くことにッ
今回お邪魔したのは
Sファームさん
メロン畑をみせてもらいビックリ
土の上にドカンとなっているものだと思っていたメロンが
丁寧にメロンがつるされているではありませんか
こんな感じで作るんだ～
なんて思いつつ
帯広メロンとは・・・
メロン作りのたいへんさ・・・など等
作り手さんの思いを聞いてきました
簡単にできるかと思っていた
単純な私は
話を聞いてびっくり
メロンに対する思いは
簡単に一変しました
・・・とさ。
帯広メロンというメロンが
どのくらい凄いのか
という話は次回にします
7月水曜日のランチです。
ご利用いただきありがとうございます。
今月水曜日の
日替わりランチのメニューはコチラ
ハンバーグカレー定食
ジューシーなハンバーグに
たっぷりとカレーをかけたました。
そのカレーソースをたっぷりとまとったハンバーグに
ライスと味噌汁そしてサラダをつけた定食仕上げの一品
ご飯のおかわりは自由です。
ハンバーグで食べるも良し
カレーライスで食べるも良し
お好みの食べ方でどうぞ！！
ドリンクが付きまして880円となります
水曜日はイージーダイナーで
ハンバーグカレー定食で
お腹一杯になるのはどうでしょう
ホコ天 2日目
いつもイージーダイナーをご利用いただき誠にありがとうございます
7月も順調に温かい
日々が続く中
先週の日曜日に
帯広まちなか歩行者天国が開催
30度を超える
真夏日の中
ヨサコイ、北高パレード
と大いに盛り上がりました
そんな中
イージーダイナーでは
いつものおじさま達に
セレブな女性陣が加わり
いつもとは違う感じになり・・・
なぜか私も加わることとなり2次会に突入
2次会会場は
先週に引き続き「北の屋台」で
すだっちにて
ビールと
唐揚げをいただき
オブリガータにて
ワインとパスタを
その辺から記憶があやふやになりますが・・・
久しぶりに会ったＹマスや
Ｗ社長、Ｕ社長などなど
色々な店でいろんな物をご馳走になりつつ
【冷しカレー】の宣伝をたっぷりとしてまいりました
イイ感じに出来上がった私は
嫁を呼び出し
本日の〆となるＨ和園へ
食べられたのかどうかは不明ですが
ホコテン、屋台を満喫した1日でした
皆様本当にご馳走様でした
そして大変お騒がせをいたしました
来週のホコテンも宜しくお願いします