春のお楽しみ。

雨が上がったので、夜明けとともにクワを担いで竹林まで。

これもまた、田舎暮らしならではの春のお楽しみ

「雨後の筍」の言葉通り、小一時間で大収穫。

余分に有っても始末出来ないので、あっさり撤収。

ここから時間との闘い。

洗って、皮に割り入れたら、米ぬかと鷹の爪でアク抜きに取り掛かります。

やはり、筍は朝掘りに限りますなっ！！