無性にタルトタタンが食べたくなり
作りました～
久しく作ってなくて、レシピも
昔にテレビでやってたのを
自分のレシピノートに書いたので
少々言葉足らずのところが。。。
探り探り作りました 笑
煮たリンゴを型に入れ、その上から
生地を流しいれ焼きます
この生地・・・失敗しました
よくスポンジ生地とか粉を入れたら
「ゴムベラでふわっと」とか言いますけど
重要ですね
バターをよく滑らかにしなかったので
粉を入れた時にバターの小さい塊が
気になって
一生懸命潰しながら生地を混ぜたら
と～っても硬い生地になりました
リンゴは紅玉
やはりお菓子には紅玉が合います！
思ったより生地が膨らみました
でも硬い 笑
味は美味しかったです
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ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます