どーも！クッキングの時間がやってきました。
本日は『鳥もも肉の香草焼き』です
材料はこちら
鳥もも肉 ジャガイモ 玉ねぎ サニーレタス
ハーブ各種（今回はイタリアンパセリ、セージ、タイム）
調味料
白ワイン 塩 ブラックペッパー
作り方
①もも肉を水で洗いペーパータオルでしっかり水分を取り、肉の厚さを均等にし塩、ブラックペッパーを軽く振りかけておきます
②フライドポテト用のジャガイモをカットします。今回は新じゃがなので皮つきでカットし水につけておきます。玉ねぎの皮を取りのぞきます
③フライパンを温め皮面を下にし強火で一気に焼き色をつけたら、ひっくり返し白ワインを少し投入し程よく焼き色が付いたら２２０℃のオーブンにハーブ並べその上の鶏肉を置き20分
この時に一緒に玉ねぎを入れて焼きます
④ジャガイモの水分をしっかり取り除き素揚げ。揚がったらお好みで塩を振ります
⑤器にサニーレタスを盛り付け焼きあがった鶏肉、玉ねぎ、ジャガイモを盛り付けたら完成です。
