2024年1月20日土曜日 曇り☁のち雨☔
今朝も…休日なのに…ルーシーに起こされる。
毎朝、決まって５時に…
平日は５時起床の私。
わんこ達に休日は無くて😀
決まった時間、5時に起床🐶
仕方なく私も起床。
そして…急に…パンを焼こう🥐って。
わんこ達を落ち着かせて、手間のかかるクロワッサンに挑戦😀
朝5時から仕込み。
生地を冷やして…
ロールインバター
暖房も切って、バターがとけないように…
必死に集中してやってる間…わんこ🐶達、大人しくしていてくれた。
生地を冷やしてる間に、もう一つ、紫芋アンパンを捏ね始めた。
ちょっと成形を可愛くしようかと…
生地に抹茶を入れたら良かったかなぁ〜とか色々と思いながら…
先にこちらが焼き上がりました🍞
真ん中にサツマイモの甘露煮をトッピング。
ちょっと塩をきかせたから、アクセントになって…自画自賛😀
朝から仕込んでたクロワッサン。
丁寧に丁寧に…
焼き上がりが…楽しみ♥
ここから1時間、仕上げ発酵。
丁寧に丁寧に…
11時半に焼き上がりました🥐
かなり…かかりましたが…
上手く出来たと思うよ〜
息子とLaunch
焼き立てクロワッサン。
サクサクで…美味い美味いって😋
紫芋アンパンも美味しいって😋
時間かけて作ったかいがありました♥
久しぶりに好きな事…集中してやってストレス解消😀
次男の網膜剥離の術後も落ち着いて来て、もぉ愚痴を言わなくなっているし、大学が楽しいって言ってるので安心。
あとは視力がどのくらい戻るのか？
まだまだ心配やけど…。
今度は…バイカラークロワッサンに挑戦してみよう。
パン作りをしている間…わんこ達、大人しくしてくれてました。
ありがとうね😀