鯛めし

2022年１月11日☔

少し寒くなってきた。

仕事から帰ってきたら～アーリーが出迎えてくれた。
本当にkawaii。

今日は、残りの鯛で、鯛めしと塩焼きをする。
鯛めしの鯛は、アラでしようと思う。普通は、身の方なんだけど。ちょっとやってみようと思う。
まずは、塩を振って１５分ほど置く。
浮いてきた水分を拭き取り、グリルで焼く。
頭の身を取り、それは米と炊く。残りは出汁をとる。他のアラは米と炊く。後で骨を取ることにする。いい香りがしてきたよ～
出汁と薄口醤油、みりん、酒を入れたら、炊飯器のswitchオン。子供達、旨そうな匂いがしてきたと言う。鯛めし好きの次男、炊きあがるのが待ち遠しいみたい。
ご飯が炊きあがるのを見て、塩焼きも、グリルに入れる。いい香りしてきた～
副食は、ほうれん草とひじきと切り干し大根のサラダ。韓国風きゅうりの漬物、そして味噌汁。
今日もお疲れ様〜頂きます

釣り人🎣のでお陰で、鯛三昧の3間。
本当にありがとう!