今日の鯛

小さい鯛を 捌き
今日は 鯛のしゃぶしゃぶ

三枚におろし アラから出し取り



捌いた 鯛を 軽く塩を振り 水分抜きます。



片身は湯引きに もう片身はしゃぶしゃぶ用に







今日も 飲み過ぎます