僕は肉が好きなのでおいしいステーキの作り方を載せたいと思います(*^▽^*)
家庭でできるステーキの作り方
肉の選び方①
肉汁や血が垂れていないもの
肉の選び方②
赤身と脂身がはっきり分かれている
肉の選び方③
赤身に脂身が差し込んでいる
補足情報
1、焼く20~30分前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻す
2、塩コショウは焼く寸前に
(肉が締まって固くなるのを防ぐため)
肉の焼き方①
フライパンを十分に熱し牛脂を入れる
肉の焼き方②
煙が出るまで熱すること
肉の焼き方③
肉の表面を焼き色がつくまで動かさずに焼く
肉の焼き方④
きつね色になったら裏返す
肉の焼き方⑤
強火で両面に焼き色を付ける
補足情報
きつね色に焼くことで肉に被膜をつけ、肉汁の流出を防ぐ
肉の焼き方⑥
弱火でじっくり火を通す
これで完成!!!!
みんなの参考になったらいいです(^∇^)
やっぱりステーキはええで~(*^ー^)ノ
