おはようございます
先日は相模湾沖に釣りへ。
この日は初心者の僕も20匹以上釣れ
大漁でした
行きつけの店に持って行き
さばいてもらいました。
アジは刺身とたたきとフライ。
刺身は食べてしまいました…
刺身で食べれるアジをフライにすると
外はパリッ、中はホクホクで大変な美味です。
病み付きになりそうだ。
サバは脂ののりが、あまり良くないらしく
竜田揚げとしめ鯖で。
さばの竜田揚げに冷やした白ワインが
よく合います。
しめ鯖はあとのお楽しみで。
美味しく料理してくれた大将に感謝です