お味噌を仕込む会でした(*^^*)✨
お味噌作りは初めての挑戦。
とはいえ、大豆は煮てもらい、
材料も用意してもらい、
私は簡単な計量をして、混ぜたり
こねるだけ(笑)
初挑戦は、米糀味噌・仕上がりが約2kgにしました☆
まずは、米糀を塩切り。
大豆を潰して、塩切りした米糀と混ぜる。
昇吾の自由時間はちょっとだけで、ほとんどおんぶでしのぎました( ´艸｀)
家に帰ってから、保存容器に詰めるので、ボール状に丸めて終了✨
めちゃ簡単だったー✌
ランチは先生のお味噌を使って、
お味噌汁✨
優しいお味で美味しい✨
おにぎりとからあげと、
大豆味噌✨
どれもこれも、美味しい(*´∀｀*)♥
先生お手製の、醤油糀に浸けただけのからあげ、めちゃめちゃ美味しくてびっくり‼
大豆味噌も好きだ♥
家に帰って、お味噌をラウンドストッカー18cmに詰めました✌
これでしばらく待ちます。
完成は秋✨
早く食べたいー‼
たまにチェックしながら、
無事に完成するように頑張ります！
先生に糀のおみやげをいただいたので、
醤油糀を仕込みました☆
醤油：糀が、9：1です✨
毎日瓶をふって混ぜて、最低1週間は置いておくと、完成するとか✨
ああー楽しみだ♥