9月の講座はどちらのクラスも、中華料理になっています。男性のクラスは痺れる麻婆豆腐～かなり痺れちゃいますっ
☆9月の献立
・四川風麻婆豆腐
・中華風甘酢ゴマきゅうり
・ひらひらワンタンスープ
・アジアン豆腐もち
まずは、お野菜を切ったりの準備。今回の豆腐は、しっかりと水切りはせずに、切ったら、ザルに入れておきます。
ひらひらワンタンスープは具材を包まずに、ワンタンの皮の喉越しを楽しみます
白玉粉、豆腐、ケーキミックスでお団子を作ります。白玉だんごの作り方と一緒です。お水は使わず、豆腐の水分だけで。
ココナッツミルクと合わせます。
きゅうりは縞状にピーラーで引きます。5㎜厚さの輪切りにし、塩を振って水分をしっかり出しましょう。
合わせ調味料で味を馴染ませます。
麻婆豆腐作り～。にんにくの香りが立ってきたら、豚ひき肉を加え、カリッとなるまで、しっかりと炒めましょう。
合わせ調味料を加えます。挽き肉に味をつけて行きましょう。
水、お酒を加えて、豆腐を入れます。しばらく煮込んだら、とろみをつけ、長ネギのみじん切り、ラー油を加え、花椒をふっらたら出来上がりです
今月の献立の完成です～ごはんが進んじゃいますね
