年末から３か月振りのジュニア料理教室。みんな4月からは中学２年生
久しぶりに会うので、学校の事等、話が盛り上がりすぎです～
☆３月の献立
・炒め玉ネギから作るハヤシライス
・パセリライス
・レモン風味のコールスロー
・なめらかマッシュポテト
まずは、野菜の準備からですね～
マッシュポテト作り。水から茹でていきます。
潰したら、熱いうちにバター、牛乳を加えます。塩を加えて味を整えましょう。
こちらは、春野菜を使ってコールスロー。
いたね玉ネギの作り方を説明。じっくりと時間をかけて作ります。
時間の関係で、もう少し炒めたかった玉ネギ。。別のフライパンで炒めていた、牛肉、マッシュルームに炒め玉ネギかを加えて、デミグラス、トマトジュース、水、みりん、赤ワイン、コンソメ・・・等を加えて煮ていきます。最後に醤油を加えて、塩、コショウで出来上がりです。
本日の献立の完成です～ みんな私の背を軽く越し、身体も大きく育っているので、良く食べますっ
