今月は旬の春キャベツを使って、ワンパンで作るパスタです。旬の春キャベツが高騰しています。本来は旬のお野菜は栄養価が高く、価格も安定しているはずなんですが。。。
物価高がず～～～と続いるので、食材はきっちり使いきりましょう
☆４月の献立
・春キャベツとしらすのパスタ
・あさり入りミネストローネスープ
・大人のポテトサラダ
野菜の準備からスタート。
ポテサラ作り。まずは、こふき芋を作ったら、柔らかいうちにマッシャーで潰し、きゅうり、玉ネギを加えます。粒マスタード、牛乳、マヨネーズ、酢を加えた調味料で和えたら出来上がり。
向こうのコンロでは、あさり入りのミネストローネスープ作り。
パスタ作り。
本日の献立の完成です。調理中の写真がありませんが、あさり入りミネストローネスープはショートパスタをいれると、メインの献立にもなりますよ
