「ねぎ」がまさに旬です！

11月ベジフルお料理レッスン

11月は、旬を迎えた「ねぎ」を深掘り。

何を今さら…と思いがちですが、秋冬に必要な栄養や効能を改めて知ると、利にかなっていることに納得です😉

今回は、

埼玉のブランド深谷ねぎ、

岩手のやわら香、

京都の九条ねぎ、

を使ったねぎ満載メニューをご紹介😊

ねぎは、いつもは名脇役といった役割ですが、ねぎが主役のレシピも✨
ビールやワインにもぴったりです😉

また、ねぎのツンとした辛みが苦手なお子ちゃまも食べられる調理のコツをご紹介しつつ、さいたまの里芋も使った和風グラタンに仕上げました。

(ママと一緒に参加のぼうやがもりもり食べてくれて最高😍)

メインの肉料理は、塩麹漬け豚のローストにたっぷりのねぎソース👍

九条ねぎは、香りがとてもよくて柔らかいので、桜えびのご飯に混ぜ込みました。

デザートは、私イチオシのりんご「秋映」を使った、温かいフルーツのクランブルを召し上がって頂きました☺️

寒くなる季節、ねぎ満載料理で元気に年末年始を迎えたいですね🍀