東エルサレム、サラーフ. アッディーン通りにある老舗スパイス店。普段はたくさんの人で溢れかえっていますが、今日はイスラム教の金曜礼拝にあたるので、通りに人はほとんどいません。
そのおかげで素敵な写真が撮れました！
寄せ木細工で飾られた棚に、まるで道のように連なって並べられるスパイスの数々。
渦高く盛られたスパイス達は色とりどりで、サハラ砂漠の砂のようだったり、死海に面したユダ砂漠の色のようだったり...様々なインスピレーションを掻き立てられます。
今日は肉用のハーブ. ミックスを購入。
各種の胡椒にローリエ、唐辛子、ナツメグなどが入った、見た目も美しいスパイス。
これにシナモンやアニス、クミンなども加えて牛肉と一緒に炒めてから野菜を加えて「薬膳スープ」に。これで残りの風邪もやっつけるw
水も加えたので、ゆっくり夜まで煮込む間にビザンティン譜読みの練習。
昨日作っておいた豆のスープを使ってご飯を炊く。
後からくるみを加えます。
山積みのナッツ！
ドライフルーツ. アソート。
なんだかお盆のお供えものみたいにも見える！！😆😍💕