大宮そごうの本屋に隣接するUCC経営のカフェ。
とても落ち着いた雰囲気で結構お気に入りです。
そして、UCCと言えばサイフォン。
雑誌でも紹介されるサイフォニストの方が在籍もしてます。
というか、サイフォンってやっぱりカッコイイｗ
昔ながらの喫茶店のイメージでは珈琲はサイフォンで淹れてるイメージが強いし、あの実験してます的な器具と雰囲気が好きです
サイフォンで珈琲を淹れてみたいなー。
まずは器具を買わないと出来ないけど…orz
ちなみに今回のオーダーはカステラとブラジルエスピリトサント。
とても飲みやすい珈琲でカステラとの相性も抜群でしたｗ