神奈川県？の会社に買収された札幌の老舗ラーメン店味の時計台
元々は、丼の全面を覆うように広げられたジャンボチャーシューがウリだったし、白味噌のラーメンは札幌ラーメンの象徴のひとつだった
それが、ジャンボチャーシューがなくなり
フランチャイズが増え
だんだんと、以前のクオリティが保てなくなってきたなぁと思っていた矢先
神奈川県の会社に買収され、オーナーが替わった
創業家の志釜氏が経営権を譲渡したのだ
そして、味の時計台はアジノトケイダイとしてリブランドされ、とんこつ味噌ラーメンとして生まれ変わった
早速行ってきた
店の入口には食券機が
味噌は白味噌、赤味噌などがあり、つけ麺も加わっている
アジトケラーメンと題され、伝承の白味噌と謳われている白味噌をチョイス
トッピングメニューもあったので、もっとメニューを見たかったが、後ろに人が続いていたので断念
これだから食券機方式は嫌いだ
はじめての店だと、どれを選んで良いのかわからないから店員に聞きたいのに、それもできない
本当に嫌だ
さて、頼んだ伝承の白味噌
ひと口スープを口に運ぶ
？？？
味が薄い
でも油は強いかな
味噌の味はあまり感じられない
以前の味の時計台のイメージを持っていると、こんな感想になる
全くの別物だ
しかも
とんこつ味噌と謳われると、どうしても信玄が頭に浮かぶので、そんなイメージをしてしまう
そんなはずないのにね
麺は太麺
山岡家のように太い
それに、もやしとネギ、バラ肉のチャーシューとシナチク、半熟卵が乗っている
もやしも味がないので、食べずにスープが染みるのを待った（あまり染み込まず）
卵はお見事な半熟
正直、それしか感想はない
オッサンにはスープの完食は厳しかった
アジノトケイダイであって、味の時計台ではなかった
うーん、たぶん、若者向けかな
自分は、この新しい味を求めて訪れることはないかな
あの味はもう食べられないのかな
リブランドしない店もあると聞いていたが、探すしかないか
そんな微妙な感想でした
追伸
あまりの衝撃に写真を撮り忘れました💦