大収穫♡
♡ジェノベーゼ作り
6月下旬から、お庭に植えているバジルが連日の収穫祭！
かごいっぱいに収穫できるので、せっせとジェノベーゼを作って瓶詰め。
ジェノベーゼペーストを作っておくと、ジェノベーゼパスタ、ジェノベーゼごはん、ジェノベーゼポテト等、困ったときのメイン、副菜になるので◎
◆ジェノベーゼペースト
バジル：ボウルに山盛
松の実：30g
にんにく：1片
太白胡麻油：100ml
材料はたったこれだけ。
コツがあるとすれば、【バジルの水気はしっかり切ること】と【ミキサー(またはブレンダー&ボウル)は冷蔵庫で冷やしておく】こと。
パルミジャーノは、ここではいれない。調理時にすりおろして、風味が最高によい状態で合わせるのが一番♡
焼きたてのフランスパンにジェノベーゼペーストを合わせても最高。山盛りの野菜サラダに、ジェノベーゼペーストを合わせたフランスパン。最高の朝食になる♡
