日本一のトラベル野郎 / Off The Road

日本：地ビール　モルトから手掛ける生きたビール『モクモクブルワリー』

地ビール工房モクモクブルワリー / ブリュワリー・レストラン / 三重

　忍者の里として知られる伊賀の山の中にあるのが『モクモク手づくりファーム』。この"農村テーマパーク"は、手造りハムやソーセージ教室、かわいい子ブタのショーなど、入園者を飽きさせないイベントがいっぱい。園内で作られたハム、ソーセージはもちろん、地元農家でとれたての野菜も安価で購入でる。
　地ビール工房モクモクブルワリーでは、地元農家で作付、収穫した二条大麦等を使って日本で唯一の自家製のモルトも作っている。
　地ビール製法、設備技術指導はピルスナービール発祥の地チェコより導入。ビールの種類は幅広く、上面発酵のものも下面発酵のものも醸造している。
　小麦の麦芽を使ったビール『ビスケットバイツェン』は、ビスケットの香りを加えた軽くて飲みやすく、口にほのかな甘みが広がる味。レッドエールとも呼ばれ、赤色系でフルーティな香りと甘みを持つ『アンバエール』は力強い味と苦味が特徴。フルーティな香りとかすかな苦みが特徴の『ペールエール』は、麦芽の香りとうまみが引き出されていて飲みやすい。『ゴールデンエール』は小麦麦芽が作り出すあっさりとした口当たりと、白くクリーミーな泡立ちが特徴。別名クリームエールまたはロンドンエールと呼ばれている。『伊賀山嶺ピルスナー』は、チェコのビール職人直伝の伝統的醸造法でつくりあげた本格的ピルスナー。ザーツホップの香りと新鮮かつ壮快なキレ味が特徴。『スモークエール』は、ドイツのバンベルグ地方で造られているラウフビールをモデルに、独自に薫製したスモークモルトを使用したオリジナル・ビール。飲んだ後のいぶしたようなスモーク臭が特徴的な個性派だ。
　ビールはすべて無濾過で、ビール酵母を生きたまま残している健康への気配りもモクモクらしい。
　ビール工房で醸造されたビールは園内の各レストランで味わえるが、おすすめはバーベキュービアハウス。
　ブルワリーとは少し離れているので、ブルーパブの雰囲気は無いが、自然に囲まれたログハウスの中で、近隣の山々を望みながら、伊賀豚のバーベキューや自家製のハム・ソーセージとともに味わう地ビールの味はまた格別。とくに２階は屋根付きのテラスになっているので気分は最高。
　バーベキューというシンプルな料理ながら、有機栽培の野菜の味わいや手間をかけて育てた伊賀豚の驚くような肉の和らかさなど、そこいらのバーベキューとはちょっと違うおいしさを楽しむことができる。あつあつで噛むと中のチーズが溶け出すチーズソーセージや元気のでそうなニンニクソーセージなど、ソーセージも充実。
『伊賀の里モクモク手づくりファーム』は、三重の山中だけにじつに遠い。が、足を運ぶだけの価値はある。間違いない。

モクモクブルワリー
農事組合法人伊賀の里モクモク手づくりファーム
三重県伊賀市西湯舟3609
Tel 0595-43-0909
※JR柘植駅から車で15分
Mon-Fri 11:00-15:00(LO14:30)
Mon-Sun 11:00-16:30(LO16:00)
※3～11月の第2水曜日は休園

http://www.moku-moku.com/

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