Long Live Chardonnay
Il y a quelques années un embrayage des semeurs de style ignoble a commencé le mouvement de l'autre chose que de Chardonnay (ABC) et de la nuit presque cool it抯 perdue de chardonnay.
Cela reste le plus grave crime vin de mémoire récente. Si je pouvais traquer les instigateurs de l'ABC je serait les verrouiller dans une pièce sombre, sans fenêtre, avec le premier album de The Spice Girls sur la répétition et un flux constant de sauvignon chilien bon marché blanc dripping sur leur front.
Et they抎 le méritent. Chardonnay peut ne pas être everyone抯 tasse de thé, mais il n'y a aucun doute, que c'est le roi des vins blancs secs. Ne pas d'alcool c'est très bien. Mais bafouer le roi est la trahison.
Vin a évidemment un élément de mode importante pour elle, mais pour ignorer le chardonnay de ce seul fait, c'est ignorer la beauté d'une veste de cuir classique juste parce que vos enfants pense que vous regardez plus jeunes dans un capuchon.
Autrement dit, je suis convaincu que si magazine de Cuisine est sorti et dit que diesel est la prochaine grande chose, les série faddists pourraient se demander si ils devraient chercher dans la section de vin rouge ou blanche? br / > déclin de Chardonnay voyant comme une catégorie de vente est particulièrement pénibles pour nous ici dans la baie.
Nous pouvons légitimement prétendre faire Zealand抯 nouveau plus belle région de chardonnay et Hawke抯 Bay a dominé la classe chardonnay de pratiquement chaque émission de Kiwi vin en mémoire vivante.
Plus que tout autre cépage chardonnay offre le viticulteur une chance de s'exprimer et de développer un style de maison qui peut être facilement reconnu par l'acheteur régulier.
Et il y a tellement de styles de chardonnay au choix. Chardonnay peut être gros, gras, buttery et mouthfilling. Ou steely, flinty et croustillante. Chêne peut ajouter le support subtile ou un élément important. Ou elle peut être laissée éliminer complètement. Les possibilités et les profils de saveur sont infinies.
Et c'est là un problème. Et une solution potentielle.
D'une part, les consommateurs ont besoin de savoir quel style qu'ils reçoivent quand ils cueillir une bouteille de chardonnay à une plate-forme de vente au détail. À moins qu'ils ont lu et comprennent les mots de buzz sur le dos label ou demandent à un détaillant bien informé, it抯 une loterie.
D'autre part il y a probablement un style de chardonnay qui peut profiter de tout buveur de vin blanc. Certains du chardonnay unoaked flintier fera un intéressant alternative pour sauvignon amoureux de blanc et les styles d'unoaked plus douces fera de même pour le pinot <a href="http://www.phoenixrisinginternalarts.com/">lancel premier flirt</a>
fans de gris. Et quiconque aime viognier devrait déjà être un fan de chardonnay.
Buveurs de riesling habituelle peuvent être plus difficile pour accommoder?, mais étant donné que le riesling est l'autre prétendant le cépage blanc plus grand world抯? ils méritent sans doute d'être laissés à eux-mêmes.
N'oubliez pas. Le roi n'est pas mort. Vive le roi.
Cheers
Mac