コロナウイルスで連日ニュースは話題になっていますが、
そうでなくてもインフルエンザや花粉症、そして気温の変化の激しい
この時期というのは体調管理がとても大変ですよね。
そんな時に考えたいのが体の免疫力を維持する、または免疫力自体を上げるために
腸内環境を整える調えることが大事だと言われています。
腸内環境を整えると一言で言っても難しく聞こえるかもしれませんが、
手軽にできるものの中の一つとして見直したい朝ごはん。
皆さんは朝ごはんを毎日食べていますか?
忙しくて朝ご飯を抜く方もおられるし、ダイエットで朝食を食べないという方もおられるでしょう。
しかしこの朝ごはんというのはこの時期免疫力を高めるためにも
工夫ができる食生活の一つとして注目していただきたいと思います。
腸内環境を整えるために腸内細菌のバランスを良い状態にしなければいけないのですが、
腸内細菌には主なものとして善玉菌と悪玉菌の二種類が注目されています。
善玉菌が多いと腸内環境が良い状態になり、これは例えるならば若く免疫力が高い状態にあるというサインになります。
一般的にいわれているのは善玉菌というのは、
乳幼児期が最も多くなっており、その後年齢が上がるにつれどんどん減少していき、
それに伴い免疫力も徐々に低下するといわれています。
朝食が免疫力を高めると言ってもイメージがわかないと思いますが、
実は日本の朝ごはんという文化の中に善玉菌増やしてくれる魅力的な食材が多く使われることがあります。
当たり前のように朝食をとる方には当たり前かもしれませんが、
毎日同じ時間に朝食を食べるという生活を送ることで体内時計が正常になり
その結果、肥満が予防されたり免疫力も維持されたいといいメリットが多くあることをご存知でしょうか。
また朝食を食べることで次の食事の時に血糖値が急上昇する状態を
抑える働きこれをセカンドミール効果というのですが、
朝食を抜いてしまうとお昼にご飯を食べた時に血糖値の急上昇が
起こることが多いためやはり朝食は食べるべきと言われている意見が多くあります。
では朝食に取り入れたい食材というのはどういうものがあるのでしょうか。
例えば日本の文化であるわかめの味噌汁やあおさの味噌汁。
これは腸をきれいにしたり腸の中をお掃除したりする働きがあると言われています。
これらには水溶性食物繊維が多く含まれており、
腸内に溜まってしまったコレステロールや余分な脂肪などを
水溶性食物繊維が吸着し体外に働く働きをしてくれます。
また味噌汁に使われる味噌自体大豆オリゴ糖が
たっぷり入っており日本のスーパーフードと言われる発酵食品にも分類されています。
味噌は味噌汁だけではなく様々なレシピに日本食では使われるのですが
発酵食品の中でも味付けとしても使いやすい食材でもあるため
毎日何かしらの形で摂取したいものですよね。
他にはぬか漬けなどのお漬物類も、麹菌や乳酸菌がたっぷり入っており
腸内環境には注目したい食材でもあります。
最近の若者はお漬物が苦手だとか、あまり食べる機会が少ないというデーターもあるのですが、
浅漬けとかではなくしっかりとつけられたお漬物はデトックスにもいいんですね。
そしてなんといっても納豆。納豆はナットウキナーゼという、納豆にしか入っていない菌類が
腸を整え大豆たんぱく質が多く含まれていたり
大豆イソフラボンが含まれていたり
朝食に是非食べたい食材の一つでもあります。
これだけあげてもまさに日本の朝食の食材としてよく使われているものだというのが分かると思います。
欧米化が進んでいるといわれている日本の食卓ですが、
これらはぜひ毎日の朝ごはんとして取り入れたいものになります。
ウイルスやインフルエンザそして花粉症は流行ってる今の時期だからこそ
腸内環境を整えて免疫が高い状態をキープし健康的な毎日を過ごしたいものです。