味噌煮込み・・・

名古屋の味、味噌煮込みうどん。

子供のころはあまり好きじゃなかったなー。

先日、テレビで味噌煮込みカレーうどん？の作り方をやってて、カンタン、うまそう。

これは作るしかないなってことで作りましたよ。

カツオダシ汁  800ml

鳥もも肉一口大  一枚分

玉ねぎ薄切り  半分

湯通しした油揚げ  二枚

冷凍うどん  二玉

エリンギ  適量

ほうれん草ざく切り  二分の一袋

赤味噌  大さじ二杯

名古屋発祥の味オリエンタルカレーの素

お好みの濃さまで

ほうれん草以外の材料を土鍋にぶち込んで適当に煮込んだら（今回はうどんに色が染み込むくらいまで）、最後にほうれん草を入れて火が通るまで煮込んで完成です。

美味しいです。

残りのスープで翌日に雑炊にして。

鍋の翌日に雑炊。寒い季節にはたまらんですね。