おはようございます。
今日はちょっと気温が高いようで、出勤の途中で上着を脱ぎました。
汗はかきたくないので、体温調節が難しいですわ(笑)
さてさて、昨日は節分でした
皆さま、恵方巻は食べましたか
私は今年も恵方巻を作りました
なんとタイムリーな事に、お客様がほうれん草をくださいました
このほうれん草、めちゃくちゃ柔らかくて美味しくて毎年楽しみにしているんです～
恵方巻の具材にちょっと入れさせていただきました
今年の恵方巻に、豪華「うなぎ」を入れようと思ってお買い得だったので購入したんです～
めちゃくちゃ大きくて、美味しそうでしょ～
今回作るのは、
・う巻（レタス、うなぎ、高菜、玉子）
・サラダ（レタス、キュウリ、カニカマ、ウィンナー）
・キンパ（レタス、焼肉、キムチ、たくあん、ほうれん草）
の３種類です。
卵は５個で一気に厚焼き玉子を作りました
今回はだし巻き風にしたんだけど、水っぽくなって失敗でした。
巻く時に水分が出ます
高菜の漬物ですが、いつも購入している高菜が売っていなかったので、「ごま高菜」で代用
かつおと醤油で味付けしたほうが美味しくなりましたよ～(左がわ）
具材が全て揃いました
うなぎを試しに食べてみたら、皮が硬くて食感が悪かったので、皮を剥がしました。
お米は５合です、炊飯器ギリギリ
足りなかったらチンご飯があるから…
う巻から作りました
数年前から、あるコツをつかんだ私はもう失敗知らずです(笑)
ご飯の奥側に「土手」を作るんです
サラダ巻
これは作る頻度が高いので、特別感はありません
少なめの３本作りました。
キンパ巻
本物のキンパじゃないけど、子ども達が好きな焼肉を入れました。
ほうれん草～ありがたいーーー(笑)
５合だと９本できたんだけど、具材が余ったのでチンご飯を追加して全部で１１本作りました
帰宅すると「早く食べよ～」と末っ子
みんなが南南東に向かって黙々と食べているあいだに、私はかす汁を作ったり、イワシを焼いたり、大根をおろしたり…(笑)
今年はちゃんとスーパーでイワシが買えました(笑)
（昨年は割愛、一昨年はアジフライだった）
恵方巻を食べた後、毎年恒例の豆つかみ大会をしました。
30秒で何個つかめるか競います
２回挑戦して、合計の数に応じて主人から賞金が出ました。
末っ子がメモしてくれました(笑)
優勝は末っ子～
同率２位の長女と息子は、三回戦で決着がつきました。
毎年恒例行事ですが、いつまでも真剣に挑んでいる末っ子が面白いです
息子にガチで豆をぶつける末っ子
でっかい声で「鬼は外～」って叫んでいました。
・・・子供かっ(笑)
今度は息子に豆を投げつけられていました
面倒ながらも、付き合っている息子よ(笑)
ケチって買った安い豆と、当日買い足した高級豆とで、「きき豆」にも挑戦しました
たくさん口に頬張ると、高価な豆のほうが断然美味しかった
でも、１粒ずつクイズ形式で出されると…
どっちも噛み締めたけど分からなくて、外したーーー(笑)
私はバカ舌だわ
末っ子は当てていました、やるなぁ～
今年も我が家には福が来ると思います。
楽しそうな子ども達を見ていたら、もう福が来ていました(笑)
それでは、本日もよろしくお願いいたします
明日、定休日の為ブログお休みします。
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