海老そば

素朴な味わいの海老そば。二日酔いにもってこいです。

オリジナル豆腐チャンプルー

昼間は汗〓ばむような気候でした。
夏が来る～♪
には、まだもう少しですが、気候から連想した沖縄料理にチャレンジしました。島豆腐が欲しいところですが、なかなか手に入りにくいので、木綿豆腐をキッチンタオルにくるんで、やかんの重しをして３０分程置いて、すっかり水分が抜けてぎゅっ、としたやつを手で崩し、玉ねぎの薄切り、適当に油をきったツナ缶のツナを、サラダ油をひいたフライパンで、かつお出汁、塩、胡椒で炒めます。
お皿に盛ったら、石垣島産の島とうがらしをかけ、泡盛と一緒にいただきます。簡単で美味しい。自画自賛です。

名探偵コナン×白ワイン×サラダ三昧

カリフォルニアワインを飲みながら、名探偵コナン「戦慄の楽譜」を鑑賞。
つまみは、蓮根の明太子とブリー和え、アボカドと玉葱、おうちにあった野菜缶詰をオリーブオイルと粗塩と胡椒で和え、タバスコをぱしゃぱしゃと振ったサラダ。
野菜、うまい。