☆モチモチ田舎うどん☆

こんばんは

かーびぃです

珍しく2回目の投稿です

今日は、夕飯にけんちんうどんが食べたくなって作ることに

名付けて『モチモチ田舎うどん』

うどんが大好きな私
これまで様々なうどんを試してきました

その中でオススメのうどんがこちら




シマダヤさんの「稲庭風細うどん」です

細うどんは、味がしみやすく、食べた時にじっくり煮込んだような味がします

短時間で味がしみやすいので、煮込みすぎて麺がグデっとすることもありません

冷凍麺なので長期保存できますし、ツルツルモチモチの食感なんです




このうどんの便利なところは、凍ったまま半分に割って使えるところ

麺の量を調整する時に、包丁で切る必要がなく、包丁を洗う必要もなし

ちょうどいい量を使えるので、作りすぎる心配もありません

少しだけ、普通、大盛りが食べたいと、その時の気分によって調整できます




袋の中身はこんな感じで3玉分入っています



手で割りやすい「ミニダブル」製法

早速、このうどんを使って『モチモチ田舎うどん』を作っていきます


≪材料≫

うどん

肉(何でもＯＫ)
絹豆腐
大根
じゃがいも
人参

ほうれん草

ごぼう
えのき
しめじ
みそ

だし

お野菜をたっぷり入れましたが、冷蔵庫にある残り野菜で作れます

こんにゃくや里芋など、基本何でもOK

豆腐、肉、ごぼうは入れた方が味がよくなります

キノコは2種類以上入れると、これまた味がぐっとよくなりますよ


≪作り方≫

①お鍋に油を入れ、絹豆腐を炒める。

②お肉→お野菜を炒める。

③具材が隠れるくらいお水を入れて煮る。

④沸騰したらアクをとる。

⑤だしと味噌で味をつける。



⑥冷凍うどんを入れて軽く煮込む。



出来上がりました

うどんのモチモチの食感が、食欲をそそります

短時間しか煮込んでいないのに、うどんに味がしっかりしみ込んでいました

さすがシマダヤさんのうどんです

ほっこりあたたまる夕食でした

かーびぃ

シマダヤのファンサイト参加中


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