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• 久しぶりに、カラーリング。ブリーチしても、益々ツヤツヤな新兵器!春色にして貰いました...
• 唐墨完成。と、お正月健忘録。#平目のうす造り #牡蠣レシピ #ポロネギ#鯛塩釜 ...
• なめた鰈の、煮つけ。フランス料理の、復習もしたかったのですが、今日は、お婆ちゃんのオーダ...
• 寒いので、スペアリブの、ポトフ。唐墨は、西京味噌漬けと、酒。ラム酒塗りながら、乾燥させ...
• 毎年恒例の、唐墨作り。今年は、暖かくて出足は遅れましたが、私の12月が始まりました。今...
• 魚塾で、平目の下ろし方と、薄造りを勉強して来ました。粗煮には、沢山お肉の付いた皮も入れて...
• 仔牛の骨つき腿肉を、川上文代先生から分けていただいたのに、自分で手に入れた物をたして、早...
• ピコレーザーによる、tattoo除去。1度目。回数は、必要ですが、徐々に薄くなります。...
• 医療アートメイクカンファレンスに、顧問医師として、審査員で参加しました。90分で、眉、ア...
• 最近の復習と、ビアンスールシェフクラスの写真。パンタート(ホロホロ鳥)の代わりに、鶏胸肉...
• Water shine Covered BBトーンアップを中心とする、皮膚改善プログラム...
• 久しぶりに、トリッパ料理。丁寧に、2日かけて下煮してから、トリッパのトマト煮込みにたっ...
• 敬老の日は、和食のお勉強に行き、お造りを習いました。盛り付けのコツを教えて頂き、持ち帰り...
• 自家製ソーセージ。とうとう、キッチンエイドスタンドミキサー、ミニ買ってしまいました。ひ...
• 最近の、復習。イカ墨のフェデリーニ、真鯛のポーピエットトリュフ添えポルチーニスープの...
• 最近の、お料理復習。フォアグラのポアレ梨とビーツのソース、真鯛のポーピエットブルーチ...
• 今週末は、中華デNight。この半年くらい、月一で、Chinese4000の菰田料理長の...
• この週末は、中華デNight。この半年ぐらい、月一のChinese4000菰田料理長の...
• やっと時間出来て、四ヶ月ぶりに、カット、カラーリングして来ました。麻布十番BONDZSA...
• 復習記録。帆立の塩麹パンナコッタ、ビーツソース、タコのスペイン風マリネレバーパテ、...

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