今年は諸般の事情で年末年始は独りだったので
宮城風雑煮にチャレンジして見ました
先ずは「ひきな」の準備(家はおしきなと言ってた)
大根、人参、ゴボウを千切りにして各々軽く茹でて
冷凍(昔は外で凍らしていたらしい)その他、
セリもこちらでは手に入らない事もあるので事前に刻んで冷凍。
後はシミ豆腐(高野豆腐)、ナルト、椎茸、鳥細切れを準備。
残念ながら「ズイキ(いもがら)」は何処でも売ってなかったので諦め(￣。￣;)
大晦日は独りスキヤキで年越し
いよいよ元旦…鳥で出汁をとり、準備した具材を煮込み、
醤油で味付けし、セリを投入して餅を入れて見ためは「宮城風雑煮」
…まあ、初めてなのでこんなものでしょう(^_^;)
蒲鉾などでお屠蘇いただき「明けましておめでとう」
の穏やかな元旦で２０２６がスタートしました(^_^)v