SAKESpring

先日、国際会館で催されたSAKE Springに友人といってきました

日本酒をひたすら飲みまくるイベントでしたが、こんなにも日本酒を飲んだことがなかったので、とても勉強になりましたし、楽しかったです




さいき屋が出展していたことが私としてはかなり高得点笑
さいき屋は、鰻とだし巻きで有名なお店で、間違いないです

だし巻き玉子と鰻のお弁当をゲットして日本酒で乾杯





みかん酒やゆず酒なんかも含めてかなりのお酒を飲んで、ほろ酔いでジャズに酔いしれながらいい気分で週末を過ごせました

お気に入りは、君の井の蔵秘伝というお酒でした。山廃といって、お酒を発酵させるときに人工のものではなく、自然の乳酸菌を用いて酒母を作る際に、本当は人が米をすりつぶす作業である山卸が必要なのですが、技術の向上によりそれが不要になったので、やまおろしはいしもと山卸廃止酛と言うらしいです。それを略して山廃。美味しいと感じました。あとは、酔鯨と陸奥八仙。

大人になりました笑