Dress table

Dress table

Dress table cooking studio Produce by HONAMI SAKI

♡ゴールデンウィークスペシャルレッスン♡

5月5日(土)『おいしい&素敵な写真の撮り方講座』開催。詳しくはこちら

満席となりました。キャンセル待ちも終了しております。


●Dress table cooking studio

メニュー・商品開発、撮影コーディネート、新規店舗・既存店舗のメニューサポート、企業様向け商品(貴社の製品を使ったのメニュー)の開発業務のお手伝いをします。出版・広告等の料理制作・料理スタイリングも行っております。お問い合わせはこちら からお願いいたします。当スタジオはキッチンレンタルスペース、VTR等の撮影(撮影専門スタジオではありません)にもお使いいただけます。


・関西テレビ 毎週土曜日8時30分から放送

『にじいろジーン』×『みんなの良い食プロジェクト』

インフォマーシャルのフードコーディネート、レシピ提供。


・『焼酎の飲みながら食す大人の鍋のススメ 体の中からあたたまる!焼酎×鍋料理の新定番!食のプロが提案する、新しい鍋提案』

http://www.kirin.co.jp/brands/sw/yatsushiroshiranuigura/html/recipe/index.html


・tabels タベルズ グルメぴあ

 『八代不知火蔵の本格焼酎に合う鍋レシピ』鍋レシピ掲載

http://tabels-net.jp/recipe/kirin_yatsushiro


Dress table cooking studio

 料理研究家 沙希穂波の料理教室”小さなおうちレストラン

・料理教室 小さなおうちレストラン

http://www.dress-table.com/business/cooking.html

・料理教室 レッスンスケジュール

http://www.dress-table.com/business/calendar.html


気軽に、単発受講可能の体験レッスンにご参加ください。

http://www.dress-table.com/


Amebaでブログを始めよう!

ゴールデンウィークスペシャルレッスン

フォトジャーナリストの篠利幸先生をお招きしてデジカメ写真の撮り方レッスン『おいしい&素敵な写真の撮り方』レッスンを開催しました。


当日は受講枠に対して参加申し込みをされた方が多くキャンセル待ちも多数いらっしゃいました。


さてさて、レッスンはと言いますとまずはカメラの構造や構図などについて・・・。


Dress table

Dress table


ホワイトバランスの使い方や、男性がより男性らしく見える撮り方、女性がとーっても美しく見えるの撮り方、さらには美しく見える角度など・・・。ちょっとポイントを聞くだけで今まで撮っていた写真はなんだったの!?ってビックリしちゃうぐらいに劇的に変わるのです。


生徒さんが持参したカメラは値段もバラバラだし、機種もバラバラ、でもそのカメラにあったレクチャーを篠先生がしてくださるので、最後には全員がレッスンが始まる数時間前より何十倍も綺麗な写真が撮れるようになりました。

ランチにはブイヤベースとゴーダチーズ入りバケットを。

もちろんこちらも写真の被写体になります。


以下は当日撮った篠さんの写真です。


Dress table

Dress table

スタジオ奥にあるモンステラが大活躍!

南国テイストのある写真が完成です。


Dress table


主役のワインボトルとグラスが引き立って綺麗!


Dress table

生徒さんが持参したチョコレート。

チョコレートの色の配置だけで写真の印象が違うことを勉強。


Dress table

生徒さんが持参した結婚式で使用したリングピロー。

黒いガラスの上、さらにはスタジオの電気の下でも反射することなく綺麗に撮る方法を勉強。


3時間弱という短い時間でしたがとっても充実したレッスンとなりました。

こちらのレッスン、次回は7月上旬を予定しています。


夏なので・・・テーマは『ガラス』、スプマンテと一緒に冷製料理でいきましょうか?なんて篠先生と相談中。募集開始までしばらくお待ちくださいね。


埼玉県川口市にある少人数制の小さなクッキングスタジオ

一日体験随時受付中

レッスンメニューの詳細はこちら から、

レッスンのお申込み、お問い合わせはこちら からお願いいたします。

ここ最近愛用している料理用赤ワイン。

ルバイヤートのcooking wine。品質に加え一升瓶で販売されているのでたっぷりと使えるのも魅力。


Dress table


5月のレッスンでは小さなおうちレストラン、ワイン講座共に料理に赤ワインを使用するので、↑こちらの赤ワインを使っています。


ネット販売をしていないので(たぶん)、勝沼へ行ったときに購入するしかないのですが、先日もまとめて4本ほど購入してきました。

Dress tabe cooking studio

小さなおうちレストランの4月のレッスンメニューです。


Dress table

・クリーミーミートラザニア(ボロネーゼソースとホワイトソースの作り方)

・彩り野菜のバーニャカウダ

・じゃがいものガレット バジル風味

・ペーパーナプキンの折り方


Dress table


ラザニアに使用するボロネーゼはドリアやパスタなどにも使用することが出来るのでたくさん作って冷凍保存するのがおすすめです。


Dress table

バーニャカウダは私が昔から作っているお気に入りの簡単レシピでご紹介。このソースだと、野菜が驚くほど食べれちゃうのも嬉しい。急なお客様にもぴったりのメニューです。

↑写真 下、じゃがいものガレット バジル風味、こちらもとっても簡単。バジルの風味を加えることでちょっぴりおしゃれなテイストに仕上がります。


ご参加お待ちしていますね!


Dress table cooking studio ~小さなおうちレストラン~

埼玉県川口市にある少人数制の小さなクッキングスタジオです。

おうちごはんがより素敵なものになるように手軽に簡単にどなたでも料理上手になる方法をレッスンします。レッスンはアットホームな少人数制。おひとりでも安心してご参加ください。レッスンメニューの詳細はこちら から、

レッスンのお申込み、お問い合わせはこちら からお願いいたします。

お仕事をしている方、子育てをしている方・・・。

忙しい方なら誰もが食事を作る時間を短くしたいと思うもの。

そんなみなさんの願いを叶えるべく食事を作る時間が劇的に短縮され、食事作りのストレスを軽減する『時短!冷凍活用術!』レッスンを開催します。


日曜日の夕方から1週間分のある程度の調理をし冷凍保存することにより、日々の夕食作りは主食、主菜、副菜で15分以内で終わるようにしているという私のスタイル、および、冷凍保存に関するポイントをたっぷりと伝授したいと思っています。


今回のレッスンでは基本の冷凍料理(5種類)をレッスンし、それぞれの料理からのアレンジ料理を各料理ごとに2種類ずつ合計10種類ご紹介します。(基本の冷凍料理のみ実習、アレンジ料理に関しては解説となります。)また、時短のための電子レンジ活用法も合わせてご紹介したいと思っています。


●レッスン日   5月27日(日)11時~14時


●受 講 料    6500円


●持ち物     エプロン、フキン、筆記用具、持ち帰り用の容器


お申込みはHPCONTACT よりお願いいたします。


Dress table cooking studio ~小さなおうちレストラン~

埼玉県川口市にある少人数制の小さなクッキングスタジオです。

おうちごはんがより素敵なものになるように手軽に簡単にどなたでも料理上手になる方法をレッスンします。レッスンはアットホームな少人数制。おひとりでも安心してご参加ください。レッスンメニューの詳細はこちら から、

レッスンのお申込み、お問い合わせはこちら からお願いいたします。