「三菱商事とサケ」について。
三菱商事の純利益32％減 ４～６月、サケ養殖・加工落ち込む （日経新聞8/4掲載）
http://mw.nikkei.com/tb/#!/article/DGXLZO9015292004082015DTC000/
先日、ケンタッキーがフライドサーモンを売り出すというCMを目にし、
ひょっとしてこのサケの減益と関係があるのでは、などと思いこの記事を選んだ次第です。
上記の記事についてですが内容は、
三菱商事がサケの市況低迷も受けて減益したというもの。
昨年に買収したサケ養殖大手のセルマックを傘下に、サケ生産量世界2位の三菱商事。
ただ、米国の対ロ制裁等を背景に巨大消費国であるロシアへの輸出が鈍り、
供給過剰気味となったサケの価格が低迷。
昨今の資源価格の下落と相まって三菱商事の利益に悪影響が出ています。
またこれを受けて、傘下のローソンの主力商品焼きサケハラミ（美味しいですよね）のサケが
セルマックのサケに切り替わっているなんてニュースもあります。
ケンタッキーも有名な三菱商事傘下の企業であり、
フライドサーモンの売り出しの裏側にはこんな事実も関係あるのでしょうか。
アジアなど新興国でのサケ消費の拡大をにらみ、サケ業界は賑わってきていますが、
ヨーロッパでも健康食ブームなどもあって消費が伸びているそう。
ちなみに、サケは白身魚に分類されます。
身が赤いのは食べるものに関係しており、ザリガニと同じような現象でしょう。
日本では赤っぽいのが人気ですが、欧米では植物油のみを使って育てた赤みの薄いものも売れているらしいです。
ケンタッキーのフライドサーモン、あの切り身ちゃんともコラボしていることですし、
近いうちに食べてみたいですね。