一味違う飲茶を求めて Mott32

香港セントラル（中環）にあるスタンダードチャータード銀行本店ビルの地下に入っているレストランMott32

Mott32とは、1851年にニューヨークのチャイナタウンに初めてオープンしたコンビニの名前だそうです

入り口から暗くて高級な雰囲気が漂っています。キラキラというより、ギラギラしてちょっと目が眩むような階段を降りていきます。香港らしい内装。今日のお目当はランチの飲茶。

お店は広々としています。

では、お料理をいただきます。

まず腸粉。格別に美味しい。ライスペーパーで海老を包んで揚げたものが中に入っており、サックサクとモチモチのマリアージュ。従来の腸粉とは全く別メニューのようです。

揚げ春巻き

トリュフの香りが楽しめる海老焼売

なんと海老焼売の中には鶉の卵が入っています!!Mott32オリジナルの飲茶を食べれるのがこのお店の醍醐味。

まるでメロンパンのような見た目の、叉焼包は

予想していたよりかなり甘みが強いですね。

肉汁たっぷりのキャビアがのっている小籠包。黒豚が使われています。

デザートには、モチモチとした食感の皮に包まれた完熟マンゴーとココナッツの春巻き

焼き立て、濃厚なカスタードフィリングのミニエッグタルト

伝統的な飲茶にオリジナリティ溢れるアイディアがプラスされ、モダンなスタイルで飲茶がいただけるこのお店。夜の広東料理、四川料理も期待できます。

★このお店は英語通じます★

いつもありがとうございます＾＾