【材料】 （4人分）
こんにゃく・・・2袋（350ｇ×2）
鷹の爪・・・小2本
ごま油・・・適量
【調味料】
水・・・80㏄
砂糖・・・大さじ2弱
みりん・・・大さじ2
しょう油（つゆの素）・・・大さじ4
【作り方】
① こんにゃくは手でちぎり、水から下ゆでする（沸騰後1分位）。
※切り込みを入れたり手でちぎることによって、味がしみ込みやすい。
② 鷹の爪は斜め半分に切り、種を取り除く。
③ 鍋にごま油、赤唐辛子を入れて熱し、こんにゃくを加え中火で2分位炒める。
④ 調味料を加えて、水分が少なくなるまで炒めながら味をからませる。
出来上がり