寒くなってくると湯豆腐や鍋物、おでんなど暖かい料理が食卓に並びますが、
そんなポカポカ料理に欠かせないもの・・・それは柚子胡椒！
この季節は常に常備していますww
そんな柚子胡椒ですが、薬味としてだけ使うのは勿体無い！ということで。
簡単に作れるパスタを紹介します。
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「きのこの柚子胡椒パスタ」
材料(1人分)
＊ パスタ麺 - 70g(少な目なのでたくさん食べたい人は100gくらい)
＊ きのこ - お好きなものを好きなだけ
＊ にんにく - ひとかけ
＊ 柚子胡椒 - 小さじ1/2～小さじ1
＊ 醤油 - 大さじ1
＊ オリーブオイル - 大さじ1
作り方
1. きのこを食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り。
2. ボールなどに柚子胡椒と醤油を混ぜておく。
3. 鍋に1リットルの水を沸かして、塩ひとつまみを入れ通常のゆで時間より1分短くパスタをゆでる。
4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火～中弱火で香りが出るまで炒める。焦げないように注意。
5. きのこを入れしんなりするまで炒め、2を入れてさっと混ぜ合わせる。
6. ゆでたパスタを入れて5と絡める。(水分が少ない場合はパスタのゆで汁を大さじ1くらい入れる)
7. 完成。
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簡単でしょ？
ぜひ作ってみてくださーい♪