暑い北海道
夜も寝苦しいほどで
とてもとても
北国とは思えません。
大好きな海は・・・
ちょいと昔だったら・・・
『カラフトマス』釣りで
大興奮の釣行でしたが・・・
『カラフトマス』は・・・
『知床の有名どころ』にも
その姿を見ることが難しくなり
これから本格化するはずの『鮭』も
厳しい予測が。
更に・・・
今
北国では・・・
『釣り場』から
『釣り人』が排除されています。
そんな中・・・
此処だけは・・・
たくさんのサケに・・・
多くの人々が・・・
歓喜の渦。
配られたうちわで暑さをしのぎ・・・
本物の
カラフトマスやサケとの
出会いを思いめぐらせました。
暑さの中
お野菜さんたちが
ぐんぐん成長して・・・
早朝の五時過ぎから
トウモロコシの朝どりを行いました。
まずまずの太さに育ちました。
柔らかな果皮をかぶりつくと
仄かな甘さが口に広がるトウモロコシさん。
皮を剥き
ひげをとり
両端をカットして・・・
塩を添加して・・・
袋詰めをします。
業務用真空パック機で・・・
封印。
巨大圧力釜の中で
『レトルト加工』
完成です。
いつか
美味しさを閉じ込めたゴールドラッシュを
釣り場で頬張りながら
『サーモンラッシュ』
を夢見る
北国のおっちゃんです。