干したら絶品あの魚

皆様

あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願いいたします。

三度の飯より

釣りが好きさんです。

年末に予約していて

船頭さんより

「釣れてないから中止にする」と

断られたお魚がありました。

なんでも

例年なら

釣れて釣れて大人気

脂がのっていて

食べておいしいお魚

皮には独特の臭みがあるけれど

干して焼いたら

「絶品」

それは

『宗八』さんです。

いつもなら

予約もままならないほどの

連日の出港なのに

群れが全く見えないのだとか・・・。

釣れないけれど・・・

干し宗八を食べたいなぁ

ということで・・・

ストックしていた

刺身用の生冷凍を解凍して・・・

日本酒と水と荒塩で

4%食塩水作って漬け込みました。

氷点下の寒さなので・・・

漬け終わって干されるのは・・・

ちょっと時間がかかるかな。

串の準備は・・・

ステンレス棒・・・完了です。

先に干したのは・・・

味醂漬けにした

「スケソウダラ」の

半身さんです。

酒のつまみ・・・

うまく出来ますように。

先日の

ろうそくボッケさんも

捌きました。

こちらを

三枚におろして・・・

一部は

めんつゆ・みりん・水・水あめで

漬けダレを作って

味醂漬け。

一部は・・・

昆布締めに。

いずれも・・・

食べるためには

少々の時間を

頂きます。

始まりも終わりも涙の2025釣り( ；∀；)

今年も最後の一日となってしまいました。

釣り大好きさんは

今年もあっちこっちの釣り場に赴いて

お魚さん

釣り好きさん

船頭さん

各地の景観とグルメに

心ときめく出会いを楽しませてもらいました。

お世話になった皆さんに感謝感謝です。

今年初めての釣りは

『白老沖　サクラマス釣り』

楽しみにしていた初釣行でしたが・・・

数日前からのどの痛み。

検査してもらうと『コロナ感染』で

やむなく断念。

三月の初めに乗船させてもらうことにして

船頭さんには平謝り。

で・・・

今年最後の釣りは・・・

こっち方面です。

前日まで・・・

100ぱい釣れた。

いやいや

200ぱい釣れたという・・・

高級ターゲットの『水イカ』ねらい。

仕掛け・タックル・氷・入れ物・・・

万全の準備で乗船し・・・

まずは一ぱいを狙いますが・・・

出港から・・・

1時間・・・2時間・・・3時間・・・

釣果ゼロ。

船中もまさかのようやく二けたか。

あれだけのイカは・・・

いったいどこに消えたのって感じでした。

小さなあたりにときめいたものの・・・

巻き上げてみたらミニのマフグ。

そして・・・ローソクボッケ。

このホッケの群れの上に・・・

もしかして

サクラマスがいるのではと・・・

サクラマスの毛ばりを振ってみましたが・・・

掛かってくるのは・・・

やっぱりローソクボッケばかりなり。

最終のキープは・・・

宗八さんは・・・農家でお世話になった友人宅へ。

ホッケさんは・・・とりあえず冷凍。

「ヤリイカ楽しみにしてるよ。」

「生のヤリイカ届けるわ。」なんて

軽いノリで釣果の届けと約束していたのに・・・

あーあって感じです。

「他の船もつれてないわぁ。」

「ここは　マイカもヤリイカも

釣れていた場所なんだけどなぁ。」

「一昨日は大漁だったんだけどなぁ。」

船頭のぼやきを遠くの方で聞きながら・・・

「何で時化後の釣りを今年最後の釣りに

予約してしまったんだべなぁ。」と・・・

後悔でいっぱいのおいらでした。

来年こそ・・・

「釣り三昧」生活目指して・・・

「働いて働いて働いて…働いてまいります。」(( ´∀｀ )

年内最後の釣行は

「釣れないから帰港するわ。」と

まさかの早上がり。

予定よりも早い帰宅となりました。

で・・・

イカをストックするために

冷凍庫の一角をあけるために

解凍していたお魚を使って

お料理タイム。

自家製の野菜。

今年は大不漁と言われている

例のお魚のしっぽ。

さらに・・・

鮭釣りやっていてよかったの・・・

鮭の頭。

こちらを・・・

野菜の中に投入して・・・

『石狩鍋』作ります。

ちなみに・・・

釣果の鮭は・・・

『オホーツク産』です。

どんぶりいっぱいの

石狩鍋を頂きながら

いろいろあった今年一年の

お魚釣りを

振返りました。

来年も

良い出会いがありますように・・・

2025年最終日・・・

残りの仕事を

頑張ります。

次の釣果のために・・・

冷凍庫に越年寸前の平ものを発見。

次の釣果のために

解凍して

冷凍庫に隙間を作ります。

で・・・

昆布をもどし・・・

平ものを捌いて載せました。

昆布をのせて・・・

「日高沖」の

「宗八」

「昆布締め」に。

干したソウハチを焼いたのも

絶品だけど・・・

お刺身も

たまらない美味しさでした。

新しい宗八を手に入れなくちゃ(^^♪

特大ヤリイカ釣りたーい part3

積丹半島の

とある地域から出漁しました。

今季3度目のヤリイカ釣り。

先の二回は・・・

どう考えても

もろもろの費用をもとに

お魚屋さんで買った方が

ビックサイズの「ヤリイカ」を

手に入れることができるはず( ；∀；)

しかし・・・

そんなことを言っていたのでは・・・

「釣り」という楽しみは

存在しません。

船上や

海岸でのお魚とのやり取りは

何物にも代えがたい

唯一無二の楽しみなのであります。( ´∀｀ )

前回の反省をもとに・・・

まずは道具の調達です。

ヤリイカ専用ロッド

9:1調子です。

感度よさげ。

小型の電動リールも中古ゲット

定番のピカイチスティックも準備。

3度目のヤリイカ釣り

開始です。

新アイテムを確かめるように

やってみますが・・・

どうも芳しくありません。

同船の裏の釣り師さんに

「釣りはね・・・

道具じゃない・・・

腕だよ。」と。

今回も何匹もの

求めないゲストが登場。

二回の「窃盗被害」にも会いました。

なんか乗った感じで上げてみると・・・

ついて入るけど・・・豆イカサイズ。

不完全燃焼で

ストップフィッシング。

良くないことは続くものです。

久しぶりの船上の人となった

こちらの

シマノ600プレイズ(中古)

買った初回の釣り2時間後に

「液晶内結露」

その後

「液晶表示消失」

「パワーレバー」動作せず

あちゃー。( ；∀；)

昨日・・・

中古釣具屋に訴えて・・・

返金対応となりました。

さあーて・・・

どうする4回目。

特大ヤリイカ釣りたーい(^^♪

またまた行ってしまいました

積丹半島ヤリイカ釣り

出港

午後7時

このところの時化続きで

遅い時間帯の出港です。

釣り場についてみると

うねりなど時化の影響はほぼ皆無

しかーし・・・

潮の流れが速く

120号の錘を150号にしても

仕掛けは斜め45度に流れてしまい

なかなか底取りができません('◇')ゞ

こんな時は絡みも多発です。

「魚探には反応があるんだけどなぁ・・・。何でだぺなぁ。」

漁場を求めて移動・・・

反応あり・・・停船。

すると・・・

反応が消える・・・。( ；∀；)

こんなことを繰り返しているうちに・・・

大きな当たり・・・

「特大ヤリイカ」と思いきや・・・

明らかに・・・「魚の引き」( ；∀；)

ヤリイカ釣り必須アイテムの

「ピカイチスティック」をくわえてきたのは

特大のマフグでした。

フグ料理大好きですが・・・

おいら・・・捌くためのライセンスも

スキルもありません。

「誰かいる？」

「・・・・。」

乗船者の誰もが手を上げず・・・

船頭は・・・

「やめれ。」の指示。

海に返しました。

あとで調べてみると・・・

内臓だけでなく

ヒレにも毒があるらしいので・・・

「フグ」の安全な調理は面倒と知りました。

で・・・

肝心のヤリイカ釣りは・・・

なんと・・・

午前3時近くまで続いて・・・

だけど・・・残念な結果に。

「また来てね」と

お土産の冷凍イカセットを受け取って無念の帰宅となりました。

釣れたイカは・・・

特大どころか・・・

豆イカサイズ。

で・・・

刺身にするのも何かなぁなので・・・

『塩麴漬け』を作ることに。

皮をむいて開き・・・

短冊に切ってから

自家製塩麴に漬け込みました。

この日の海は・・・

イカはいるけど

乗ってこない状態。

ロッドとリール・・・

「ヤリイカ」の繊細な当たりがとれるようなものに

アイテムを入手しなければ・・・('◇')ゞ

で・・・

かねてより行ってみたかったところに。

何時間でもいたいなぁ・・・とか。

お財布にゆとりがあったらなぁ・・・とか

今まで見たこともないような数と種類の

釣りアイテムがいーっぱい。

とても刺激になり

お勉強になりました。

いつか安売りセールの時に

もう一度(^^♪