メゾン・エルメスにて。。。

銀座のメゾンエルメスフォーラムに
フランスのアーティスト、クリスチャン・ボヌフォワ（Christian Bonnefoi）の
日本初個展を観に行ってきました。

パリのグラン・パレで開催されたアンリ・マティス展で出合った レリーフ状の彫刻
「背中（Dos）」に衝撃を受け、画家を目指したボヌフォワ

彼の製作法もまたコラージュが用いられていて
その製作過程を見ることのできる映像も展示されていて
作品が変化しながら完成形となる様子を観られるのはかなり面白い！

最後の高さ6mの吹き抜けの展示室の壁一面に飾られた作品

ガラスブロックから入る光、空間の持つ雰囲気
そんな要素と組み合わされて、見た瞬間ワクワクするような興奮があって
一つ一つを観たり、全体を観たり、かなり長い時間、ただ佇んでいました。

今月は見たい展示が多くて色々観に行ったけど
ボヌフォワ展、かなり好き！

Cheese Cake

わが家のチーズケーキをメモ

私も、夫もサッパリしたチーズケーキが好きだから
いつもサワークリームかヨーグルト入り


クリームチーズ　200～250g（1箱）
サワークリーム 100g
（もしくは無糖ヨーグルト250g）
砂糖　　50～80g（好みの甘さで）
卵　　　　１個
生クリーム　100ｍｌ
レモン汁　大さじ２
薄力粉　　大さじ２


全部順番に混ぜていって180℃に温めたオーブンで50分焼くだけ

いつも、クリームチーズは買えたもの１箱、ヨーグルトは１パックの６～７割り分、みたいな感じで
分量とか適当に作っちゃうけど
絶対失敗しないのがチーズケーキの良いところ
でも、一つだけ、薄力粉を混ぜるときはふるいにかけるようにしてる。
やらなくても大丈夫かもしれないけど、なんとなく。

※ヨーグルトで作るときはペーパーでこして、少し水分を抜きます。

土台はグラハムクラッカーを砕いて溶かしバターと混ぜて、型の底に敷き詰めればOK

オーブンに耐熱皿に入れた水を一緒にいれて
ベイクドレアチーズケーキにしても美味しい！（その時は２００℃で１０分、１１０℃で４０分くらい）