肉がなかったため、鶏ｻｻﾐの缶詰めを使用しました！
■材料
・ジャガイモ 3～5個
・にんじん 1本半
・玉ねぎ 1～2個
・糸こんにゃく 300g
・固形コンソメ 3個
・鶏ガラスープの元 大さじ1
・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ お好みで
・塩 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・鶏ｻｻﾐ缶詰め 2缶
・水 200～300cc
■作り方
まず、糸こんにゃくを軽く茹でてあく抜きをします
その後、適当な大きさに切ります
次ににんじん、ジャガイモ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります
玉ねぎは先に半分に切り、水にさらしておくと目に滲みにくくなります
鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎを強火で焦げ付かないようにに炒めます
玉ねぎがしんなりしてきたら、中火で炒めます
玉ねぎが飴色になったらジャガイモとにんじんを入れ炒めます
野菜の汁が出てきたら弱火にし、塩とﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを入れます
後で、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで再度味を調えるので、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰは少量で大丈夫です
ジャガイモが透明になってきたら、糸こんにゃく、鶏ｻｻﾐの缶詰め、水、コンソメを入れます
落とし蓋をし、ジャガイモに火が通るまで弱火で煮込みます
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰと鶏ガラスープの元で味を調えます
中々火が通らない場合は水を継ぎ足し中火又は強火にして、煮込みます
■完成
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを効かせているのでピリッとした辛さが癖になりますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
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